听说糯米除了煮饭煮粥，还可以用来蒸糕吃，那糯米怎么样蒸糕吃呢？
糯米桂花糕
材料：糯米500克，板油丁100克，白油100克，白糖200克，糖桂花15克 。
做法：
1.将糯米淘洗干净后，放入盆中，冲入50°c左右的热水，浸泡2小时，待米粒泡胀后取出，沥干水，研磨成糯米粉 。
2.将糯米粉放入盆中，先加白糖，白油，冷水400克调和 。
3.后加板油丁，糖桂花拌匀成粉糊 。
4.取盘子一只，抹上白油，倒入粉糊，上蒸锅加盖，用旺火蒸约45分钟 。
5.揭盖撒上玫瑰花，再蒸5分钟取出，待冷透后用刀切成小菱形装盘即成 。
糯米年糕
材料：糯米和豆馅各250克，红糖和青红丝各适量 。
做法：
1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时，入锅加适量水，置火上 焖熟 。
2.蒸笼内铺好湿布，将蒸好的糯米饭和豆馅按糯米，豆馅，糯米的顺序铺好，再盖一层湿布，用手拍平 。
3.置锅上蒸1小时左右 。
4.出笼后撒上青红丝和红糖即可食用 。
糯米凉糕
材料：糯米500克，熟面粉50克，麻仁50克，瓜子仁50克，绵白糖250克，红色素少许，青红丝，水适量 。
做法：
1.将糯米淘洗干净，用水浸泡3小时，沥去水，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂摊凉 。
2.将麻仁用走槌碾碎，加入绵白糖150克，瓜子仁，青红丝拌匀成馅 。
3.在案板上撒点熟面粉，将捣烂的糯米揉成团，用木板压平成长方形，再用刀切成同样大小的两块 。
【糯米怎么样蒸糕吃】4.先将其中的一块铺上拌好的馅，然后把另一块放在糖馅上压平，再在上面撒上用红色素搓匀的糖粉100克，用刀切成块即可 。
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