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羊腰子怎么吃最补肾

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羊腰子怎么吃最补肾？

一、葱油羊腰片
材料：羊腰子500克 。葱丝、姜丝、红干椒丝、香菜段各1大匙 ， 豉油2大匙 ， 精盐、绍酒各12小匙 ， 葱油50克 ， 淀粉适量 ， 植物油750克(约耗30克) 。
做法：
①将羊腰子去除内膜及腰臊 ， 冲洗干净 ， 切成薄片 ， 再加入精盐、绍酒腌制2分钟 ， 然后用淀粉拌匀备用 。
②锅中加油烧至四成热 ， 下入羊腰片滑熟 ， 捞出沥干油分 ， 装入盘中 。
③将豉油浇在羊腰片上 ， 再撒上葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段 。
④锅点火 ， 加葱油烧至九成热 ， 浇在盘中即可 。
二、续断炖羊腰
食材：羊腰子250克 ， 续断15克 ， 料酒、姜、大葱、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油各适量 。
做法：
1、将续断润透 ， 切薄片;
2、羊腰洗净 ， 切开 ， 除白色臊腺;
3、姜切片 ， 葱段;
4、将续断、羊腰、料酒、姜、葱同入炖锅内 ， 加水置武火烧沸;
5、用文火炖煮25分钟 ， 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉调味即成 。
三、杜仲羊腰汤
食材：羊肾100克 ， 腰豆50克 ， 杜仲15克 ， 姜10克 ， 羊骨汤1000克 ， 盐5克 ， 鸡精3克 ， 糖1克 ， 胡椒粉1克 。
做法：
1、将羊腰去臊洗净 ， 切片焯水;
2、腰豆和杜仲洗净 ， 姜切片备用;
3、取锅倒入羊骨汤 ， 放入腰豆和杜仲 ， 姜片用大火烧开后转中火;
【羊腰子怎么吃最补肾】4、炖煮半小时后下入腰片再炖半小时后调味即可 。

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