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1、可以将柿子和其他一些水果混合放在一起 ， 并密封起来 。这样处理以后 ， 其他水果中的一些物质会在密封袋内挥发 ， 可以促进柿子的进一步成熟 ， 然后隔一周左右的时间后 ， 柿子的涩味就会基本被去除了 。而且这些柿子还会带有一些其他水果的清香 ， 好吃极了！
2、可以将柿子放在一个盆中 ， 然后倒入适量的50度左右的温水 ， 注意要让柿子完全被水覆盖 ， 然后给盆盖上盖子、密封起来 ， 这样放上大半天以后 ， 柿子的涩味基本就能被去除了 。不过要注意的是 ， 这样处理后的柿子肉会略微发硬 ， 所以爱吃软柿子的最好不要使用这个方法 。
【柿子发涩的方法】3、如果有些小伙伴家里有究竟 ， 那么酒精也是一种非常好的选择 。首先最好要选用75%左右的酒精 ， 然后在柿子表面喷上少量的酒精 ， 接着用塑料袋将其密封起来保存 ， 放在20度左右的常温下 ， 经过一个多星期 ， 涩味就基本能被去除了 。
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