前些天去超市看到樱桃和车厘子的价格差别好大 ， 这是为什么？
【樱桃又叫车厘子，为什么超市里卖的车厘子比樱桃贵好多好多?】车厘子 ， CHERRY的音译 ， 就是樱桃 。中国本来没有现在的大樱桃 ， 300多年前陆续从欧洲引进而来 。
像山东山西河北等一些地方 ， 气候还是蛮适合樱桃生长的 ， 所以不存在“橘生淮南则为橘 ， 生于淮北则为枳”的问题 。
凡吃过国内樱桃和国外进口樱桃的人 ， 普遍觉得国外进口的个头更大、口感更好 ， 当然价格也更高 。
但这不能说明国内樱桃质量要比国外差 。造成这一现象的原因 ， 其实和其它商品一样 ， 可以从交易成本上来考量 。
首先是交通运输和保鲜技术的发展 ， 使国外樱桃运到中国成为可能 。1949年报纸上报道一则新闻 ， 由于战争民不聊生了 ， 上海市民只能靠吃阳澄湖大闸蟹维生 。而现在国内大闸蟹可是供不应求 ， 价格不菲 。不是产量比以前低 ， 而是运输和保鲜技术把需求放大了 。得益于交通运输的发展 ， 我老家的樱桃也是在成熟时候供不应求的 。
第二点是交易成本 。国外的樱桃跋山涉水 ， 坐飞机过海关来到中国 ， 交易成本要比从山东用一辆载重10吨的卡车一个晚上运到北京高太多 。平摊到每一颗樱桃上 ， 成本自然也高多了 。交易成本很高 ， 除了提高定价 ， 还起到了筛选的作用 。果农会尽量把最好的樱桃挑选出来 ， 以降低交易成本在总成本中所占的比重 。就像花了两万元 ， 买了北京去瑞士的机票 ， 如果落地后 ， 顿顿吃肯德基、窝在便宜的酒店不出去消费 ， 总是感觉有那么点怪怪的 。
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