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做好的鸭脖为什么要风干 风干鸭脖其实是油炸的吗

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风干鸭脖不是油炸的 ， 是腌制后风干的 ， 也可以将鸭脖腌制后直接风干 。这样做的方法很多 ， 但是比较麻烦 ， 但是风干鸭脖的味道真的很不错 。可以吃风干鸭脖减肥吗？让我们来看看Quding.com带来的答案吧！
鸭脖干其实是油炸的吗？不可以 ， 风干鸭脖要腌制后直接晾干 ， 然后再煮熟 。以下是如何做到这一点:
材料:鸭脖840克 ， 盐4克 ， 花椒粉1克 ， 糖70克 ， 酱油30克 ， 料酒10克 ， 胡椒粉和花椒粉 。
制造步骤:
【做好的鸭脖为什么要风干 风干鸭脖其实是油炸的吗】1.买10个鸭脖 ， 不是很大的 ， 只要不超过900g就可以保持配方不变 。
2.鸭脖洗净 ， 去油 ， 去筋膜 。油不干净也没关系 。最后一步烘烤会把油烤干 。鸭脖四面换 ， 方便品尝 。
3.将所有材料和鸭脖混合均匀 ， 腌制 。
4.将水和鸭脖放入袋中 ， 放入冰箱冷藏淹没一天 ， 明晚继续 。
5.把盐水鸭脖子挂起来晾干 。
6.把烤箱上层翻过来200度烤10分钟 ， 另一面烤10分钟 ， 然后从烤箱里拿出来 。
7.风干鸭脖做好了 。
可以吃风干鸭脖减肥吗？鸭脖里有很多油脂 ， 即使做成风干鸭脖 ， 还是有油脂 ， 所以减肥期间不建议吃鸭脖 。但是 ， 吃并不是绝对不能接受的 。可以适量少吃 。减肥期间也要注意保证身体的营养供给 ， 粗细结合 ， 一日三餐 ， 饮食清淡 ， 选择低热量低糖食物 ， 适当吃一些粗粮 。少吃鸭脖、鸡脖、猪蹄、排骨、牛羊肉等脂肪多的食物 。在控制饮食的同时 ， 最好配合适当的体育锻炼 ， 这样减肥的效果会更好 。
为什么好的鸭脖要晒干？1.防止腐败变质:准备好的鸭脖比较潮湿 ， 卖的时候鸭脖相当于处于空气体中 ， 这样细菌特别容易滋生 。因此 ， 风干鸭脖可以在一定程度上防止鸭脖过早失效 。
2.好卖:风干鸭脖更适合顾客携带 。销售时 ， 风干鸭脖在包装和食用时更方便顾客 ， 有利于鸭脖的销售 。

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