煮完黑豆的之后的水要不要倒掉？这个水能喝吗？
煮黑豆的水能喝 。
黑豆中含有丰富的营养元素，包括优质蛋白质，氨基酸，脂肪酸，B族维生素，烟酸，大豆黄酮等，黑豆的皮中还含有大量的花青素，儿茶素以及多种糖类，黑豆煮水的时候，这些营养元素有一部分会融入水中，所以黑豆水同样具有极佳的保健功效 。
做法：取适量黑豆，放入无油无水的锅中，用中火干炒，炒至豆皮全部裂开，有酥脆感后，将黑豆的分量和水的比例按照1:3到1:5的比例倒入锅中，可依据个人口味喜好进行调整，开大火将水煮滚后，转小火煮10-15分钟即可 。
好处：
1.黑豆是黑色食物的代表，也是特别有利于美容的食物，有补肾乌发，养颜排毒，润泽肌肤，清理肠道，利水消肿的好处 。
2.黑豆有滋养肾阴的作用，适合抗衰老，润肤乌发 。这是因为黑豆中丰富的维生素E和B族维生素，对于延缓老化和滋养肌肤有直接作用 。
3.黑豆所含的脂肪酸由多种不饱和脂肪酸组成，可以有效防治心血管疾病 。
【煮黑豆的水能喝吗】4.黑豆中丰富的膳食纤维能有效清理肠道，有效防治便秘水肿 。
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