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投稿|舌尖上的商场( 三 )


而对于普通消费者来说，SKP因“土豪”“高端”等标签，永远不缺光环 。即便不去购物，SKP也总能让他们收获惊喜 。如今，SKP的南馆几乎成为“艺术空间” 。
投稿|舌尖上的商场
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▲SKP里的艺术装置
开业即火爆的南馆，充斥着现代科技元素 。仿生羊以假乱真，发出咩咩的叫声，香氛品牌放置了太空香氛体验装置，商场里遍布着太空舱、3D雕刻机、火星车 。
在SKP，艺术装置与品牌联动，为消费者带来了极强的购物体验感 。许多网友表示，即使没有购物计划，SKP也是一个令人心动的潮流打卡点 。
细节上，SKP会根据不同楼层的特点，设计灯光和音乐 。连SKP销售的酸奶，配方都经过了五年的反复调制，在别的地方吃不到 。SKP试图从多个维度，打造沉浸式的购物体验 。
正是这份美好的购物体验，使SKP经受住时光的考验，穿越过百货的生命周期 。
北京SKP的成功难以复制，但其品牌运营方法论，依然值得许多商场借鉴 。
04 创造愉悦的价值北京奥林匹克森林公园旁的名门多福生活广场，曾经是一座中高端百货商场，定位轻奢，颇具人气 。但电商浪潮冲击下，商场未能找准自己的发展定位，盲目向餐饮转型 。
2018年，有采访人员前去探访，发现不大的商场里聚集着20多家餐厅，包括汉堡王、星巴克等许多知名连锁餐饮，占到商场商家的六成 。
许多品牌专柜已经撤走，仅剩几处专卖店和打折货架，写着100元起等字样 。购物区域冷清，只有工作日的午餐时间，才稍稍热闹一些，俨然已经成为上班族的食堂 。
靠餐饮续命的日子没有持续太久 。一年后，名门多福生活广场宣布闭店，产权人与其解除合同，将商场出租给了新的公司 。
实体店生意遇冷，商场人气下降，各大商场不约而同地将餐饮视作救命稻草，一窝蜂提升餐饮业态比例，觉得这样便能万事大吉 。
但它们忽略了最重要的一点，餐饮只是购物体验的一部分，想要以餐饮带动零售消费，自身零售业务还需扎实 。
商场扎堆向“食堂”转型，带来的是同质化严重的问题，且各大商场餐饮品牌高度重合，自身特色也变得模糊 。
商场，归根结底是满足大众的需求 。
购物中心发展至今，经历了传统百货到新型商业综合体的更迭 。
如今，人们对于商场的要求更加多样，除了购物、餐饮，还有更深层次的情感需求，如美好的购物体验、身份认同感、沉浸感等 。
商场如果不注重精细化运营，只是一味复制网红餐厅、照搬主流品牌，带来的只能是大杂烩式的购物体验，缺乏长久的生命力 。
2017年秋天，壹方城开业，成为深圳最大的购物中心 。开业当天，壹方城便获得了40万人次的客流，稳定运营后，日均客流依然高达10万人次 。
面对这样的成绩，总经理成钦田在接受采访时，提到最多的一个词叫“愉悦消费体验” 。
壹方城里许多细节，都是为了提升消费者的体验感：香氛的浓度经反复调试后确认、商场里的音乐因时段而有不同风格、每层楼都配有设备齐全的母婴室等 。
此外，商场里还包含众多体验式消费及服务，比如文创空间、复合人文书店、生态亲子乐园等 。
表面上看，壹方城的成功是源于丰富的业态，但更重要的，是它为消费者带来的体验感 。这份体验感是独一无二的 。
可以预见的是，未来的商场将更加追求顾客的体验式消费，朝着精品化的方向发展 。如何找准个性化的主题定位，将成为商场永恒的修行 。

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