电商直播|全网1亿人在等李子柒，但背后的代工厂等不了( 四 )
但它的问题也十分明显，在200多个单品中，大单品带来的销售额占比过高 。2020年红油面皮销售额达到4亿，而当年白家食品营收11.1亿，占营收规模近三成 。白家食品需要下一个“红油面皮”，而按照品牌惯常的发展思路，打造一个爆品易，打造一个矩阵的爆品难，在下一个“红油面皮”出现前，推新和研发的投入就不能停 。
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招股书显示，此次上市募集资金将主要用于健康食品产业园和研发中心的建设 。团队将会重点建设宽面制面、蒸面制面、挤压粉丝、涂布粉丝、自热米饭、湿面、湿粉、湿米线等智能化与自动化产线，并构建大容量、高规格、智能的仓储中心，同时引入国内外的先进配方，进行适应性改造和实验 。
再来看它身后的明星资本，高瓴深耕消费品行业，茅台有着全国销售渠道的触达 。资本的加持，能带来渠道和二级市场的背书效果 。在白家食品冲击“新型方便速食第一股”的当下，选对一款好产品，算是成功了一大半，但酒香不怕巷子深，人们记住了李子柒，还能记得身后的代工厂吗？
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