投稿|喜茶降价：“挑衅”对手，自己也戴上成本“枷锁”？( 二 )
不过，喜茶对于坊间将其视为高价茶饮的说法并不认同 。
其对此的回应是：“喜茶并非所谓高价茶饮 。”
茶饮中场战事：拼的是成本控制
不同于喜茶，茶颜悦色和香飘飘一开年便先后做出了涨价的决定 。
茶颜悦色1月5日宣布涨价，并称这次涨价主要集中在奶茶产品上，大部分普调1元 。其中栀晓涨价2元，店内招牌奶茶幽兰拿铁涨价1元，而悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢本次暂不涨价 。
茶颜悦色称，其已经5年没有涨价了，这倒不是因为情怀，而是有两个优势顶着：一是品牌红利，二是依靠规模扩大带来的采购红利 。
“品牌本身红利所带来的顾客朋友们自发支持，让我们节省下很多营销成本，让我们能跑量卖个薄利多销 。而茶颜规模做大后，大量集中采购带来的成本优势 。” 茶颜悦色在宣布涨价的长文中写道 。
如今，茶颜悦色之前的红利扛不住成本的压力了 。
“市场上原材料和其他成本逐年走高，之前积累的那些红利也扛不住一系列的叠加成本”，茶颜悦色称，当遇上不断上涨的各类物价，公司始终不愿意也不想用原料成本来解决，比如换价格和品质较低的牛奶和茶叶，只能选择涨价 。
茶颜悦色称自己是“薄利多销”“跑量型品牌”，涨价“实在顶不住的最后一步了” 。
同样出于成本压力，香飘飘在1月4日也发布了涨价公告 。
香飘飘称，鉴于各主要原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，经公司研究决定，对公司固体冲泡奶茶（含经典系列、好料系列）产品价格进行调整，主要产品提价幅度为2%-8%不等 。
香飘飘的成本上涨早已体现在财报中 。2021年上半年，香飘飘的营业收入增长了9.79%，同期营业成本大幅上涨了17.90% 。
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香飘飘显然非常清楚涨价带来的负面冲击 。其在公告中表示，调价可能对公司产品市场占有率有一定的影响，加上成本上涨因素，本次产品调价不一定使公司利润实现增长，调价对公司未来业绩的影响具有不确定性 。
奶茶行业另一巨头奈雪的茶近期没有涨价，但已经在想方设法地降成本了 。
奈雪的茶去年Q4运营情况公告显示，其自研自动化制茶设备已于当年第四季度末开始遴选生产商及试生产，陆续在部分门店运营闲时投入试用，预计2022年第三季度前在全国门店正式应用，以降低门店人力成本 。
报告显示，截至2021年底，奈雪的茶共经营817间茶饮店，这些门店为奈雪的茶规模化立下“汗马功劳”，但同时也带来了成本负担 。
奈雪的茶表示，2021年门店人力成本在短期内弹性较低，难以根据疫情变化做出及时且充分的调整；集团自动化、数字化措施仍在测试过程中，对集团财务表现带来预期增益尚需时日；全年新开门店数量超出先前计划，导致门店开办费用及其它间接成本有所增加 。
受到上述因素影响，奈雪的茶预计2021年全年将录得经调整净亏损 。
虽然喜茶称，在品牌势能、规模优势以及供应链的加持下，喜茶有能力下调产品价格，但它真的没有成本之忧吗？
有垂直媒体报道称，一杯新茶饮，能做到10%的纯利就属于比较高的了 。以此计算，即便喜茶降价前单杯茶饮能卖到20多到30元，利润也就2-3元 。
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