投稿|社区生鲜小店另立门户：商家能逃离“双低”困局吗？
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图片来源@视觉中国
文 | 懂懂笔记近日有媒体报道，钱大妈北京地区的七家门店关张 。1月19日，钱大妈针对北京大规模闭店的消息做出了回应，称多数加盟店长期亏损，门店调整属正常的企业经营行为，并将“败走”北京的原因归结于“北京市场的特殊性”“低估北京市场的难度” 。还有消息称，目前北京多家钱大妈门店的商品已全数清空 。
价值研究所的报道中指出，钱大妈华南区域门店盈利率超90%，较其它地区门店高出10%-20% 。由此可见，在社区生鲜零售领域，经营情况似乎也是“南北有别” 。
然而，在社区生鲜零售发展较好的华南地区，也有一部分加盟门店正尝试脱离品牌“另起炉灶”，这到底又是怎么一回事？在脱离了品牌的庇护之后，加盟门店又该如何引流和经营？
加盟店“逃离”社区生鲜品牌光环最近，有网友称自己经常购买肉菜的社区生鲜零售店，突然换下原有加盟的某主流社区生鲜品牌店招和海报，换上了“自有”品牌，疑似“另起炉灶”了 。
以社区普通消费者的身份，懂懂笔记来到这家位于大亚湾某小区的门店，希望了解生鲜门店“改头换面”背后的原因 。
门店经营者，是年轻的95后小刘以及她的爱人 。“哦，没有很特别的原因啦，只是不想再给资本家打工了呗 。”当问及门店为何“改头换面”时，小刘轻描淡写地说道，自己感觉就是跟着品牌做不赚钱了 。
2020年初，小刘与爱人在所租住的小区里盘下了一间店面，花了八万装修费，加上五万元加盟费，加盟某主流的社区生鲜品牌，成为了品牌旗下的社区生鲜零售门店 。
“当时为什么不自己去开肉菜夫妻档？是因为平台宣传有强供应链，商品进货价格低，即便是低价抢市场，门店也会有较可观的利润 。”她告诉懂懂笔记，一开始社区生鲜门店的确是赚钱的，如果不赚钱，她与爱人也不可能坚持赔钱赚吆喝 。
【投稿|社区生鲜小店另立门户：商家能逃离“双低”困局吗？】据小刘透露，最初社区生鲜供应链的商品进价，的确是要比普通的农贸市场批发低15 ~ 30%。当时相比肉菜夫妻档，社区生鲜供应链的分工较细，再加上品牌、企业都在发力线上、线下相结合的模式，互联网领域用人成本相对较高，同时需要投入大量的成本在营销宣传上 。
“即使生鲜运到店里，还有期限损耗、分拣损耗，这些也都是成本 。”小刘分析，社区生鲜商品的实际成本并不低，甚至高于传统农贸市场，之所以“账面”的低进价，原因在于不断地补贴 。
有行业人士透露，与任何互联网产业类似，社区生鲜行业从一开始，便投入了大量的费用用于发红包吸引消费者，通过补贴降低商品进价，以吸引小商家小门店来加盟 。
只是，社区生鲜烧钱抢用户、抢加盟商，钱是从何而来的呢？
答案自然是资本市场的输血 。艾媒数据显示，仅在社区生鲜行业大热的2019年，便有多家社区生鲜品牌获得融资 。其中，钱大妈与谊品生鲜分别获得了10亿、20亿规模的融资；而谊品生鲜更是在2020年获得25亿的C轮融资 。
但到了 2021 年，社区生鲜的融资事件则少有耳闻 。取而代之的是部分社区生鲜品牌，退场、闭店以及业务调整的消息 。
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