投稿|年夜饭里的饮料江湖
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图片来源@视觉中国
文 | 刺猬公社,作者 | 张展,编辑 | 园长壬寅虎年大年初一,刺猬公社做了一场小调查 。这个调查只有一个问题——虎年年夜饭,你喝了什么饮料?
根据收集到的100份18-35岁的年轻人样本,我们得到了这样的结果:38个人喝了果汁(含椰汁)、35个人喝了碳酸饮料、8个人喝了花生露或杏仁露、8个人喝了凉茶或者奶茶 。特别值得注意的是,分别有10个人喝了气泡水和低度酒 。
进一步看到两大头部品类:碳酸饮料和果汁 。碳酸饮料中最受欢迎的是可乐,共有25个人选择,品类内占比高达71%,而且是饮用人数最多的饮料单品;果汁中最受欢迎的是椰汁和果粒橙,品类内占比分别为58%和42% 。
饮料是日常生活中最常见、最普通的东西,但当它们被摆上年夜饭桌,它们身上附着的意义便与平日不再相同了 。
这篇文章想要做的,就是讲述独属于年夜饭饮料的故事——它们为何会被摆上餐桌,以及这背后潜藏着的春节饮料江湖 。
用春节讲述自己有一些饮料平日里名不见经传,但是它们在春节的存在感却异乎寻常得高——露露杏仁露、六个核桃、银鹭花生牛奶、汇源果汁……
对可口可乐和美汁源果粒橙等一众国际大牌饮料来说,受益于巨大的品牌影响力和强大的渠道能力,它们抢占饮料“春节档”不足为奇 。但是对于国产饮料品牌来说,要想成为年夜饭桌上的宠儿,恐怕并不是一件容易的事情 。要想成功“占领春节”,无外乎两种方式——“大手笔”和“蹭流量” 。
不知道你注意到没有,出现在2022虎年春晚观众席上的饮料是一个新面孔——娃哈哈的非常可乐 。非常可乐赞助春晚一方面提升了产品认知,另一方面为非常可乐注入了一些春节属性 。
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但是你还记得吗?以前出现在这个位置的饮料是汇源果汁 。
2021年1月18日,可口可乐并购风波后一蹶不振的汇源集团正式从港交所退市 。根据刺猬公社的小调查,在今年年夜饭喝汇源的年轻人仅有8位,仅占果粒橙的1/2和椰汁的1/3 。
而在新世纪初,汇源果汁的风头在春节可是一时无两,一句“有汇源,才叫过年”的广告语深入人心 。2007年,汇源更是以24亿港元的募资规模位居当年港交所规模最大的IPO 。
汇源的崛起源于1997年 。那一年,汇源集团的创始人朱新礼斥资7000万元人民币,买下了《新闻联播》后5秒的广告黄金段位,广告语为“喝汇源果汁,走健康之路” 。要知道,这7000万元已经超过汇源一年的销售额 。巨额广告费没有白花,汇源成功建立起中国百姓对“喝果汁健康”的心智,并让汇源成为了国民果汁品牌,市场份额常年稳居果汁榜第一 。
后来,这句广告语演变成“有汇源,才叫过年” 。同时,汇源还成为央视春晚赞助商的常客,让汇源果汁出现在年夜饭桌上逐渐成为一件“必要”且“名正言顺”之事 。
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