新消费|91年聂云宸Hold不住600亿喜茶新消费|投稿

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图片来源@视觉中国

文丨零态LT（ID：LingTai_LT），作者丨顾念秋，编辑丨胡展嘉

裁员的故事终于发生在了喜茶身上。
2月9日，据新浪财经报道称，喜茶内部正在实施裁员，裁员规模涉及30%员工，有消息称信息安全部门全军覆没，门店拓展部门裁员高达50% 。另有内部员工称，全体员工无年终奖，或年终奖“延期发放” 。

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▲图：新浪微博
2月10日，喜茶回应称，相关传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大裁员情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时，员工的年终奖也均已根据绩效表现，于春节前正常发放至员工手中。
这不是第一个卷入裁员风波的“新式茶饮”企业。
去年12月，茶颜悦色CEO在工作群舌战员工的事件令大众唏嘘，而争论的焦点恰恰在于“到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成仅8元”的降薪问题。降薪本身就是对于员工的一种劝退，也是裁员的最初信号。
“新式茶饮”的另一个巨头奈雪的茶也不好过。2021年整年，在收到多起食品安全罚单的情况下，奈雪的茶还面临着更为严重的亏损问题。2021年6月，奈雪的茶打响新茶饮上市第一枪，IPO发行价为每股19.8港元。而如今，股价约为7港元，与发行价相比遭到腰斩。
不光是“新式茶饮”赛道迎来新一轮洗牌，过去五年内出现的餐饮企业，也纷纷走下神坛。去年年底，龙头品牌海底捞宣布关闭门店300余家，将近3万海底捞员工面临调岗，海底捞承诺不会裁员。如今喜茶放出的裁员信息，与海底捞的闭店动作遥相呼应。
喜茶的困境，也是新消费品牌的式微。
01、员工渴望被裁喜茶对于裁员问题没有全盘否认，而是将其美化为“人员调整和优化” 。
这基本上坐实了喜茶的裁员行为。关于年终奖发放问题，尽管喜茶一口否认，但脉脉一位“喜茶在职员工”却表示，年终奖按照原先的0.4倍发放。所谓的“根据绩效表现”，很可能是喜茶不发放全部年终奖的一种说辞。
随着大众对于裁员事件的关注，越来越多的细节浮出水面。
一位不愿透露姓名的喜茶员工向零态LT表示，被裁员工可以获得N+1补偿，也可以选择调岗。他表示，不少员工自去年年末就希望裁员“轮到自己”，早就对公司没有感情。
“服务业嘛，三餐紊乱和福利少也勉强能忍。但去年年会，晚上十点还强制我们留下，年会开到半夜，就让人对公司感到失望。”这名员工提及公司的做法，如此表示，“业绩差就裁员，高管之间拉帮结派。谁都知道，这份工作干不长的。被裁员，拿了补偿还体面。”
诚然，尽管在新式茶饮赛道名列龙头，但喜茶在业界的名声却不副实。
一方面是因为创始人过于年轻，出生于1991年的聂云宸肩负搭建新式茶饮第一品牌的重任，也因自己的青涩让喜茶走了不少弯路。另一方面，喜茶的管理层基本上靠从其他公司挖角，品牌内部的方针并不统一。
品牌过于年轻，也让喜茶的风评一直不算理想。知乎上，关于“在喜茶工作是一种什么体验”的提问下，清一色的负面评价。一位兼职的员工描绘了在喜茶工作的真实情景，一天一顿饭，没空上厕所，工时超过12小时，加班也不多给钱等等。这条评论获得了超过250个赞。