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投稿|蜜雪冰城开了一家“印钞厂” ？( 二 )


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评论区清一色的吐槽令人咂舌 ， 而“干蜜雪冰城不挣钱真人真事”、“蜜雪冰城加盟坑死人了”、“我很后悔加盟了蜜雪冰城”等词条在“相关搜索”一栏悄然展示也侧面印证了被百度“藏”起来的资讯才是蜜雪冰城加盟的“真相” 。
另据企查查显示 ， 蜜雪冰城股份有限公司特许经营合同纠纷达9条 ， 租赁合同、房屋租赁合同纠纷均有2条 。相较于被优化信息、被引导的舆论 ， 真实的法律诉讼显然无法被掩盖和篡改 。
02 卖原物料的中间商一位加盟商表示：“蜜雪的价格加盟商要是想赚钱日均流水不能低于一万 ， 低于一万就是亏 。蜜雪说白了就是加盟商卖个热闹 ， 总部挣原料钱 ， 这也就是为啥疯狂扩张不要加盟费的原因了 。”
“去中间商”时代 ， 蜜雪冰城不靠加盟费和卖产品挣钱 ， 而是利用原物料及供应链挣钱 ， 成为了原材料供应的最大中间商 。
据久谦中台的调研报告显示 ， 蜜雪的门店必须使用公司的原材料 ， 集团40%的利润来自提供给加盟商的原材料 。
保守估计 ， 蜜雪冰城的批发利润率在20%左右 ， 那么单店每年就能为总部贡献10万元的净利 ， 一万家店就是10亿元 。从这个角度来看 ， 蜜雪冰城规模扩张势在必行 。
飞速开店的蜜雪冰城已经有了上万家的加盟店 ， 在很多城市的街区 ， 仅隔几百米就会出现一家蜜雪冰城 ， 导致竞争激烈 ， 加盟商还要交付各种费用 ， 不仅有原材料费 ， 还有每年13800元到17800元不等的管理费咨询费 ， “根本赚不到钱” 。
因此 ， 不断有加盟商倒苦水：“密雪冰城其实就是坑人了 ， 一二线城市有的还可以 ， 小城市就不行了 。赚加盟费、原材料、装修 。这就是套路 。利润低质量又不是太好 。”
蜜雪冰城靠着茶园、果园、奶茶粉的供货 ， 从奶茶原料、营销物料 ， 设备、装修等配套设施方面抽取利润 。剩下的利润再分给下面的加盟商 ， 激励他们多卖 ， 产生规模效应 。万店的庞大采购规模又可形成上游原材料的议价能力 ， 扩大企业盈利空间 。
让小镇青年喝上奶茶 ， 蜜雪冰城看似顺应下沉市场“消费升级”的潮流 ， 实则用“勾兑糖水”驱逐良币在县域的生存空间 ， 让低价成为了“品质降级”的通行证 。
相比新式茶饮60%～65%毛利 ， 以粉末冲调产品为主的蜜雪冰城将毛利压到50%～55% ， 明目张胆做起了“勾兑糖水”的生意 。
蜜雪冰城门店从不忌讳被消费者发现其饮品基本是用各种调味粉、果酱、浓缩液等原材料勾兑而成的 ， 毕竟“LOW”的茶饮调性让消费者对蜜雪冰城的要求远低于奈雪、喜茶等高端茶饮品牌 。
无法忽视的是 ， 面对蜜雪冰城“事无巨细”的变相压榨 ， 加盟商赚钱并不容易 ， 食安问题与加盟商盈利难题已然成为无法调和的矛盾 。
“投资蜜雪冰城40万 ， 才开了三个月 ， 还没怎么挣钱 ， 就因为没从总部进几个橙子 ， 被强行关门 ， 几十万打了水漂 。”一位加盟商在社交平台上表示 ， 不愿从总部进原材料与其性价比不高有关 ， 可一旦加盟商违反规定 ， 轻则罚钱 ， 重则取消加盟资格 。

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