{调取该文章的TAG关键词}|从奶粉小厂到媲美茅台,飞鹤究竟做对了什么?

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在乳品行业中,就有这么一家“神奇”的企业,近年业绩逆势上扬,一跃成为中国婴幼儿奶粉销量第一的品牌,并于2018年成为国内首家销售额突破百亿的婴幼儿奶粉企业 。本文将从产业升级和数字创新层面为你分析,飞鹤这几年究竟做对了什么?
 
技术的发展,使得人类制造出的数据呈指数级增长,从IT时代走向DT时代 。然而,数据如何真正驱动业务,大多数企业仍然无法给出一个答案 。
在传统制造业,特别是零售行业,有大量的原始数据,它们既分散又碎片化 。部分企业已开始遭遇业绩增长乏力、线上线下经营割裂、信息系统陈旧等众多挑战 。所以,如何更有效地挖掘数据并加以使用,获得新增长动力,成为零售制造业升级面临的一个切实问题 。
在乳业中,就有这么一家企业,飞鹤,近些年业绩逆势上扬,成为中国婴幼儿奶粉销量第一的品牌,并于2018年成为国内首家销售额突破百亿的婴幼儿奶粉企业 。
飞鹤的稳步发展,离不开长期在信息化领域的探索和实践 。背后,是飞鹤的蜕变——自2010年开始,飞鹤就进行了信息化改造,之后2016年就启动了数字化平台的搭建,随后2018年又确定了“3+2+2”数字化发展战略,与阿里云共同打造数据中台,实现对业务的赋能 。
作为数字化先行者,飞鹤收获了创新升级的红利,但这仅是其全局数字化规划的前半场 。未来,基于数据中台,飞鹤将进一步思考如何利用数据和技术去推动“产-销-运”的高效协同,探索更多元的商业前景 。
横跨三大产业的难题与很多行业不同,奶粉产品品质的把控要跨越三大产业的全产业链管理难题,从牧草种植、奶牛养殖,到奶粉生产制造、运输、仓储、物流,再到终端销售等等,只有实现产业链各个环节的全程可控,才能保证奶粉的安全和高品质 。
十几年前,消费者对我国国产奶粉的信心跌入了谷底 。如何恢复国产奶粉的信心,重新赢得消费者的信任,成为乳企面临的发展难题 。飞鹤认为,关键就是要透明化,让消费者亲眼见证从一株牧草到一滴牛奶,再到一勺奶粉的全过程 。
意识到问题的关键所在,从2012年开始飞鹤就已经在尝试信息化实践 。彼时,飞鹤上线试运行全产业链可追溯系统,对消费者提供溯源查询服务,在全行业率先开启了产品奶源地、生产地、质检等关键环节信息在线查询的信息化溯源 。
在此后的几年,飞鹤不断升级信息化系统,并于2016年,开始启动数字化平台搭建,系统性地规划工厂端的数字化、智能化,逐步接入MES系统(制造企业生产过程执行系统)、LIMS系统(实验室信息管理系统)和WMS系统(仓储系统),并对ERP系统进行升级,以实现四大核心系统的有效衔接和实时交互 。
但在这个过程中,仍然无法避免系统之间割裂的问题 。对飞鹤而言,最重要的是如何把数据资产化 。未来不管做什么样的业务,都不需要再重复建设系统,而是把已有的数据作为资产不断地去挖掘和利用其价值,更好地支撑未来的业务发展 。
在摸索了两年后,飞鹤最终确定了自己的“3+2+2”数字化发展战略,开始推进全面数字化转型 。“3+2+2”就是以智能制造、ERP系统建设、智能办公的“3”个具体IT项目为依托,以数据中台和业务中台“2”个中台为统一支撑,支持新零售和智慧供应链“2”个核心业务目标的实现 。

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