冰淇淋|什么样的冰淇淋好吃还吃不胖？聪明人都会看这3点( 二 )
4. 冷饮店现做的冰淇淋不会更健康
冷饮店卫生程度参差不齐，而大品牌工厂生产的冰淇淋卫生标准更严苛 。
冰淇淋粘稠、倒杯不洒的原因是“奶气比高+加工手法的技巧”，并不一定更健康 。
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（图片来源：giphy.com）
掌握了挑选冰淇淋的小技巧，你是不是已经迫不及待打开冰箱准备挨个排查了？
那就抓住夏天的尾巴，为自己和家人选一杯健康又美味的冰淇淋吧！
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审稿专家：宋新| 首都医科大学附属北京朝阳医院主管营养师
参考文献
[1] 国家质量监督检验检疫总局《GB/T 30590-2014 冷冻饮品分类》
[2] 国家质量监督检验检疫总局《GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋》
[3] “Capsaicin, Experimental Properties”. PubChem, US National Library of Medicine. 2 June 2018. Retrieved 9 June 2018.
[4] Story GM, Crus-Orengo L (July – August 2007). "Feel the burn". American Scientist. 95 (4): 326–333.
[5] Fuh, J. L., Wang, S. J., Lu, S. R., & Juang, K. D. (2003). Ice-cream headache-a large survey of 8359 adolescents. Cephalalgia, 23(10), 977-981.
[6]宁蔚夏.牛奶解辣有佳效[J].保健与生活,2019(24):57-57.
[7]连家威,张婧婕,韩迪,等.高品质营养冰淇淋的研究进展[J].中国乳业,2019(11):69-73.
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作者：时雨
编辑：邸昊、张静璇
排版：王中强
【冰淇淋|什么样的冰淇淋好吃还吃不胖？聪明人都会看这3点】运营/统筹：张静璇
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