鸡蛋|每天到底吃几个鸡蛋好？蛋黄越黄，越有营养？4个吃蛋真相，吃前必看
如果要评选营养价值高、价格还实惠的食物，那鸡蛋必须上榜 。
【鸡蛋|每天到底吃几个鸡蛋好？蛋黄越黄，越有营养？4个吃蛋真相，吃前必看】鸡蛋不仅能提供比普通肉类更优质的蛋白质，还可帮助补充身体需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质 。
营养杠杠的！
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不过，久煮的鸡蛋虽然不致癌，但会导致营养流失 。
而且，如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化 。
煮蛋技巧：中等火候，冷水煮沸，水开后煮5分钟就行了 。
每天吃几个鸡蛋好？
很多人还会纠结每天吃几个鸡蛋~
中国营养学会推荐我国居民每人每天吃25～50克鸡蛋，约半个到一个 。
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此外，不同人群可根据自身情况稍作调整——
孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年，以及劳动量较大的人群，有时吃一个以上也可以；
活动量较少、体格较小的人，每天不要超过一个，否则热量容易超标；
老年人代谢能力下降，一天也不宜超过一个鸡蛋；
有血脂异常的患者，如果不太高的话，每周也可吃2～3个全鸡蛋，但一次不宜超过一个 。
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