营养素|燕麦“奶”为啥这么火？营养专家说出了真相……
最近，一项来自美国国家癌症研究所的研究显示，多吃植物蛋白可显著降低死亡风险 。在1000千卡热量中，取代动物蛋白的植物蛋白每增加10克，男女死亡风险可分别降低12%和14%[1] 。
多项研究表明，以植物性食物为主的膳食结构，富含膳食纤维、水溶性维生素、植物抗氧化剂和其他多种生物活性成分，有助于预防和控制癌症、心脏病、糖尿病等慢性病 。
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No.5
减少环境负担
数据显示，生产燕麦奶的温室气体排放量仅为生产牛奶的1/5，并且对水和土地资源的消耗也大幅降低 。
【营养素|燕麦“奶”为啥这么火？营养专家说出了真相……】农业农村部食物与营养发展研究所刘锐博士表示，植物乳饮品的原料资源处于食物链上游，缩短了从农田到餐桌的生产过程所投入的时间，降低了对环境的负担，是符合低碳绿色、可持续发展的 。
近年来，健康生活方式席卷全球，在饮食界也掀起风潮 。在中国，以高血脂为代表的慢病年轻化发展态势受到高度关注，很多的中国消费者，尤其是更注重健康质量和生命品质的千禧一代开始转向更健康的饮食，践行更健康的生活方式 。
植物基膳食全势来袭，帮助人们养成健康饮食均衡营养新观念，从而选择适合自己的健康生活方式！▲
参考资料：
[1]Huang J, Liao L M, Weinstein S J, et al. Association Between Plant and Animal Protein Intake and Overall and Cause-Specific Mortality.[J]. JAMA internal medicine,2020.
[2]天猫创新中心,《2020植物蛋白饮料创新趋势》
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