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中医|秋季如何科学进补

天气越来越冷 ， 食欲越来越好 ， 又是一年进补好时机 ， 但是怎么补才正确？9月28日 ， 由生命时报社、北京同仁堂科技发展股份有限公司共同主办的“2020抗疫年·细说祖国中医药——名中医在线科普讲堂”系列活动举办了一期主题为“秋季如何进补才科学”的保健课程 ， 邀请北京中医药大学东直门医院国际部健康管理中心主任张先慧给大家详细讲讲秋补都有哪些要点 。
秋补是为身体“打底子”
民间有“贴秋膘”一说 ， 其实 ， 这个话是有中医养生道理的 。夏季天气炎热、湿度大 ， 人们胃口不好 ， 很难接受滋腻味重的食物 ， 容易加重肠胃负担 。所以 ， 天气转凉后 ， 就会迎来一个进补的好时机和小高峰 。
这是因为 ， 炎热的夏季身体消耗了很多津液 ， 秋季时需要把大量的能量消耗补回来以应对接下来的严寒 。而且 ， 秋季昼夜温差变化比较大 ， 稍有不注意就会引起感冒、咳嗽、发热等常见的疾病 ， 一些旧疾还有可能复发 ， 我们经常说的“多事之秋”也是因此而来 。
另外 ， 从中医四时养生的角度来看 ， 最适宜进补的时间为秋冬季 ， 因为这个时期人体的食欲比较旺盛 ， 不仅食量增加 ， 吸收营养的能力也会大大增强 。因此 ， 秋季要格外注意养生进补 ， 提高机体免疫力 ， 为身体打好底子 。
科学进补掌握四点
民间有谚语说道：“交了八月节 ， 夜寒白天热” 。夏秋之交是人体最为敏感的时期 ， 容易倦怠、乏力、烦躁 。中医认为 ， 此时气候干燥 ， 空气水分减少 ， 燥邪容易从口鼻侵犯人体 ， 引发外燥病症 。因此 ， 这个季节 ， 要注意滋阴润燥、清肺安神 。
我国明代著名医药学家李时珍在其著作《本草纲目》中提到了一味有此功效的药物——阿胶 。
◆ 传统医学认为 ， 秋天适当服用阿胶可平衡阴阳 ， 调和气血 ， 不仅能固本培元 ， 使身体正气恢复 ， 而且有利于驱病祛邪 ， 使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实 。
◆ 阿胶按品质分为“福、禄、财、寿、喜”几个档次 ， 其中以“福”字阿胶（永盛合阿胶）品质更优 。
◆ 阿胶的吃法有很多 ， 如果觉得煮阿胶粥或碾碎冲泡喝比较麻烦 ， 可以直接购买加工好的阿胶糕 。
中医认为 ， 肾为先天之本 ， 肾中阴精是一身阴液的总源 。阴精亏损会引发包括头晕耳鸣、腰膝酸软、潮热、糖尿病在内的各种不适和疾病 。所以 ， 进补离不开补肾 。
肾虚分四种 ， 肾阴虚（怕热 ， 手心、脚心及内心燥热 ， 舌瘦、舌红 ， 苔少而燥 ， 燥热不安）、肾阳虚（怕冷 ， 手或脚易凉 ， 舌嫩胖、苔白 ， 精神疲惫）、肾气虚（总觉腰膝酸软 ， 疲乏无力 ， 兼有舌体胖厚）和肾精亏损 ， 每一种都有不同的对症方法 ， 不能搞错 。
比如 ， 六味地黄丸主治肾阴虚 ， 金匮肾气丸主治肾阳虚 ， 壮腰健肾丸主治肾气虚 。日常养肾 ， 建议采用平补之法 ， 即尽可能选择药食同源的食物调养 ， 如莲子、龙眼、桂圆、核桃、黑豆、黑芝麻、黑米等食物 。
秋季进补的最重要目的就是 “扶正固本” 。总结起来有四句话 ， 即饮食结构合理、保证充足睡眠、适当适量运动、重视情绪健康 。

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