酸汤子|“要命的酸汤子”，为啥这么毒？鸡西一家庭聚餐7人死亡2人在抢救！
10日，来自鸡西当地宣传部门在媒体发布的消息，5日，鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食） 。采访人员得知该情况后，对相关的食品专家进行了采访，专家建议市民不制作、不食用酵米面类食品，尽量废除这一不良的饮食习惯 。
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连消毒碗柜都不行，黄曲霉素对紫外线有抵抗力 。但是，这样做可以远离这个致命杀手！
1. 丢掉霉变粮粒
由于黄曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀，烹饪前要把霉烂、长毛的花生、豆类及时丢掉 。不要用水洗掉或者把霉变部分去掉，这是不行的，因为黄曲霉中毒只需要一点点就会中毒，肉眼看不见的不一定就没有毒素 。
2. 吃到苦的坚果一定要吐掉
吃坚果尽量不要用嘴破壳 。勤快一点，用手剥，坏的不要吃，尽量减少黄曲霉的污染 。
3. 保持筷子、菜板干燥
筷子和菜板洗完尽量放在可沥水的地方 。筷子盒尽量保持干燥且筷子要头朝上 。定期清理筷子盒，底部容易长霉 。菜板尽量做到生熟分开，用完后要及时清洗，不留食物残渣 。
4. 尽量不要囤积食物
避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头，防止食物霉变产生黄曲霉毒素 。购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损不要买；购买坚果应尽量选择小包装 。买回家后，最好在低温、通风、干燥处保存（温度最好在20℃以下，相对湿度在80%以下），并避免阳光直接照射 。
转发提醒身边人注意，
食用酸汤子一定安全第一！
来源：龙头新闻采访人员 王萌部分综合央视新闻客户端、辽沈晚报、温州晚报
编辑：王德斌
责编：姜明
统筹：林青
【酸汤子|“要命的酸汤子”，为啥这么毒？鸡西一家庭聚餐7人死亡2人在抢救！】审核：夏德辉
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