冰箱|肉能长期冷冻在冰箱里吗？多久会变成僵尸肉？吃了对健康不利
现在大家生活条件好了 ， 一些人喜欢买比较多的肉 ， 一时吃不完就会放在冰箱里冷冻 ， 以此来延长保质期 。尤其是过年杀猪的时候 ， 一些人不想腌制 ， 想吃新鲜的猪肉 ， 于是会将不少肉放在冰箱里冷冻存放 ， 吃的时候再一点点拿出来 。
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反复解冻的肉类会使得营养流失严重 ， 肉的组织在反复结冰的过程中会使得细胞破裂 ， 从而使得营养流失 ， 肉质变差 。
而人过多吃这种反复解冻的肉 ， 很容易在体内产生加速人体衰老的脂肪氧化产物 ， 这是值得我们注意的 。
3、伤害肠胃健康
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反复解冻的肉会滋生大量的细菌 ， 虽然在冰箱的低温环境里细菌的繁殖速度会减缓 ， 但还是在繁殖 。
【冰箱|肉能长期冷冻在冰箱里吗？多久会变成僵尸肉？吃了对健康不利】还有就是反复解冻 ， 容易使得肉组织细胞被破坏 ， 使得大量的蛋白质和水泄漏出去 ， 加速细菌的繁殖 ， 从而产生胺和酮等有害分解物 ， 人吃了之后容易导致食物中毒 ， 可能导致出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状 ， 这对我们的肠胃健康是不利的 ， 是有伤害的 ， 因此在平时要少吃这种肉 。
肉放在冰箱冷冻多久为宜？
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肉类是不宜放在冰箱里长期冰冻的 ， 一般最好不要超过一个月 ， 因为存放超过半年的话 ， 则有可能变成僵尸肉 ， 不仅细菌多 ， 口感不好 ， 而且吃了会伤害身体健康 。
一般情况下 ， 新鲜的猪肉、羊肉、牛肉放在冰箱冷冻的保质期为10~12个月；鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉类保质期比红肉类稍微短一点 ， 为8~10个月左右；虾、蟹等海鲜类 ， 保鲜时间则更短 ， 在4个月左右 。
这样看上去保质期时间还比较长 ， 不过这是属于极限存放了 ， 一般是不宜放那么久的 ， 即便没变质 ， 但吃了对身体健康是没有好处的 。因此 ， 最好肉类冰冻在1个月之内就要吃掉 ， 不要存放时间过久了 ， 最好不要超过半年以上 。
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