冰箱|一口凉茶下肚，男子休克险没命！这个习惯要警惕
“近期因食用冰箱食物引发疾病的患者明显增多 。早两日，急诊收治了一位因食用冰冻凉茶而过敏性休克的患者 。”湖南省中医院急诊科副主任罗柔介绍，万幸的是该患者通过紧急抢救，目前生命体征基本平稳 。
据患者汪先生（化名）口述，自己最近有些上火，几日前便泡了一大杯凉茶放冰箱里想去去火 。想着反正放在冰箱里，多喝几天没事 。
7月20日，汪先生刚喝了一口没多久，就呕吐不止，出现过敏性休克，全身红肿，还长了疹子 。随后汪先生被紧急送往医院救治，被诊断为食物中毒 。
“事实上，冰箱的低温环境并不能杀死由空气、食物或其他情况带入到冰箱中的微生物 。”罗柔介绍，食物一旦在冰箱中久置，食物携带的微生物将会大量繁殖，而人们也会因食用放置在冰箱中被细菌污染的食品而引发疾病 。
夏季家庭冰箱中存在很多致病菌株 。这些菌株对人或动物具有致病性，且可能引起的疾病往往非常广泛，不仅局限于消化系统的疾病，还能引起呼吸系统、泌尿系统等疾病 。
冰箱里常见菌有哪些呢？
沙门氏菌——来自鸡蛋、肉类等农产品
0℃～4℃，只能抑制沙门氏菌的生长，一旦将冰箱里的食物放到常温下，沙门氏菌两小时就会繁衍出足够多的数量 。沙门氏菌感染的潜伏期一般为8～24小时，起病急骤，表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻，一天几次至十几次或更多 。
志贺菌——来自蔬菜和水果
家庭冰箱志贺菌的检出率为8.3% 。志贺菌病也叫细菌性痢疾，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一 。感染这种细菌经1～3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状 。
李斯特菌——最喜欢躲在喝了一半的牛奶里
【冰箱|一口凉茶下肚，男子休克险没命！这个习惯要警惕】李斯特菌可在0℃～10℃的低温中生长，在牛奶里面大量繁殖，感染了这种病菌后，会有发烧、怕冷、头痛等症状，病菌主要在血液里发作 。
耶尔森菌——主要来自生猪肉
温度越低繁殖越快 。每年肠道门诊中有2%的病人感染耶尔森菌，表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病，城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物 。
正确使用冰箱！预防“冰箱病”
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来源：长沙晚报、@人民日报
广州日报·新花城编辑 林传凌
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