钟南山|钟南山最新研判｜两份新冠病毒防控指南来了！【附全文】
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10月31日，中国工程院院士钟南山在2020第二届中国医师公益大会上表示，全球疫情形势不容乐观，中国大概有8次散发病例，不过持续时间越来越短，这个情况以后还是会有，所以我们的防疫措施和做法不能松懈 。目前中国的环境是非常安全，来之不易 。
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散发病例频现，是否意味着第二波疫情会在中国暴发？钟南山认为，中国采用这么强力的管控措施，最突出的是在社区水平的群防群控，做得非常出色 。“我不认为中国今年底还会有第二波疫情，现在每次零星发作时间越来越短，只要采取这样的办法，中国不会出现第一波几万人感染的情况 。”
此外，84岁的钟南山在会上表示：“人民的安全是国家安全的基石，人类的健康是社会文明进步的基础 。刚刚开完的十九届五中全会提出了到2035年基本实现社会主义现代化远景目标，我希望我能活到那时候 。希望大家共同努力，为实现健康中国和2035年远景目标共同奋斗 。”
“冷链食品安全”一刻都不能松懈
国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组近日发布《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》两份技术指南，提出建立冷链食品生产经营企业员工健康登记制度和健康异常报告程序，并要求对来自新冠肺炎疫情高风险地区（国家）的冷链食品外包装进行严格消毒 。
这两份技术指南一经发布立即受到社会各界的高度关注：如何把好冷链食品在生产、运输、经营等各环节的安全关？业内如何看待技术指南的指导意义并做到持续严防严控不松懈？
详细内容
关于印发冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南
和冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南的通知
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全文链接：
http://www.gov.cn/xinwen/2020-10/27/content_5555114.htm
国家卫健委发布的针对这两份技术指南的问答指出，目前，已从冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，提示新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能，在特定环境下，物体表面存活的病毒可能导致无有效防护的易感接触者发生感染 。
这两份技术指南对从业人员新冠病毒防控健康管理、装卸储运过程、生产加工过程、销售经营过程、餐饮加工过程、相关区域的应急处置措施等均提出了具体的防控要求 。
详细内容
《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》
《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》问答
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全文链接：
http://www.gov.cn/zhengce/2020-10/27/content_5555118.htm
10月26日，为落实新冠肺炎疫情防控要求，进一步加强对进口冷链食品监管，北京市市场监管局联合北京市商务局发布通告，要求自2020年11月1日起，北京市进口冷链食品生产经营单位均需在“北京市冷链食品追溯平台”中如实上传进口冷藏冷冻肉类、水产品来源、流向等追溯数据，落实电子追溯码赋码、贴码等 。
据统计，截至10月28日17时，该追溯平台累计记录进口冷藏冷冻肉类、水产品1599个品种、2412个批次 。累计记录进入北京市的进口冷藏冷冻肉类、水产品775万余公斤 。
北京市市场监管局副局长陈言楷表示，如发现存在不符合食品安全管理规定、不符合食品安全标准、不符合食品追溯要求的，将依法依规查处，严防不明来源的进口冷藏冷冻肉类、水产品流入市场 。
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