维生素e|浙江大学团队发现利用酿酒酵母高效生产维生素E的方法
编译：邓漪恒，胡嘉炜，魏韬（华南农业大学食品学院）
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加强三酚生产的前体供应
通过这一系列操作发现和消除代谢瓶颈和增加前体供应后，该工程酵母可产生高达7.6毫克/克干细胞重量（DCW）的生育三烯酚 。
特别是，为进一步解决细胞生长与生育三烯酚积累之间的矛盾，实现高密度发酵，科研人员设计了冷休克触发温度控制系统，对两段发酵进行了有效控制，生产出了320 mg/L三烯酚 。这种控制系统将野生型Gal4蛋白置于温敏蛋白Gal4M9的控制下，可以在温度变化时同时调节转录激活因子的表达和活性，并确保将温度改回30°C后连续供应Gal4蛋白 。以此方式，可以补偿Gal4M9的活性降低，并且可以维持PGAL驱动的生物合成途径，而无需维持低发酵温度 。
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【维生素e|浙江大学团队发现利用酿酒酵母高效生产维生素E的方法】冷冲击触发温度控制系统的设计酿酒酵母 a基于Gal4M9和野生型Gal4的冷冲击触发温度控制系统设计 b摇瓶培养条件下YS-M5在不同温度控制体系下的生物量和三烯醇产量 。
本方法通过工程酵母的高密度发酵原理，揭示了微生物发酵法生产维生素E的潜力，让维生素E得以高效便捷的生产多了一种可能，同时也让工业生产维生素E的成本进一步的降低 。
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