抖音|抖音是时候开“九宫格”了( 二 )
从“参与者”退回“卖水者”，抖音初步确定了自身在外卖领域的定位 。但在交易对象的选择上，抖音仍把重心放在了大大小小的餐馆 。
其实，抖音更现实也更聪明的策略，是再退一步，直接把流量卖给美团、饿了么等平台型互联网公司，就像微信开辟“九宫格”，把流量卖给平台型互联网公司那样 。此举不仅能够实现抖音流量价值最大化，更能为字节跳动赢得更多盟友 。
最重要的是，这样一来，字节跳动就可以跳出名为“横向扩张”实为弱肉强食的丛林规则，改变零和博弈的中国互联网竞争生态，实现共存和多赢 。当然，进入这个层次的前提，是流量池丰沛无比，只有这样才能化敌为友，为平台型互联网公司提供流量支持 。符合这个条件的，中国只有两家互联网公司，前有腾讯，另一个就是字节跳动 。虽然两者势同水火，但成为马化腾那样的“卖水者”，是张一鸣更理性的选择 。
字母榜2020年5月8日刊发的文章《程维放不过王兴》中，曾提出一个问题：严酷的商业竞争会摧毁人性——包括友情吗？王兴和程维的故事似乎给出了肯定的答案，但对于手握流量阀门的张一鸣来说，利益和友情完全可以共存 。传说三人有一个聊天群，如果这几年因为互相之间竞争激烈而荒疏了，张一鸣应该让这个群再度活跃起来 。无论从商业还是人性，他们成为朋友的理由，都比成为敌人充分得多 。
1抖音围绕餐饮商家做文章，归根结底是在卖流量 。
目前，抖音的流量变现主要在平台内部完成，包括广告、直播打赏、电商抽佣等 。通过团购、外卖等形式切入线下交易，抖音将能够拓展流量落地场景，放大收入规模 。
抖音涉足本地餐饮，起步于2018年 。彼时抖音组建POI团队，推出一系列基本地理位置的生活服务，而餐饮是最重要的经营品类 。
与大众点评等平台的图文内容相比，短视频能够更加直观和多维地展示美食，天然与餐饮更加契合；创作者在拍摄过程中，也能够注入个人审美和趣味，提升用户黏性和转化效率 。
基于这样的逻辑，抖音陆续上线多种新玩法，试图利用短视频为线下餐厅引流 。
比如抖音去年底推出的“心动餐厅”，号称国内首个基于短视频的美食榜单，排名由用户实拍视频、线下打卡等多个因子共同决定，首批有600家餐厅入围 。
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抖音对心动餐厅颇为看好，宣称将提供为期半年的流量扶持、定制专属页等服务 。为了推动PUGC创作热情，抖音还成立了“探店团”，吸引美食创作者拍摄更多视频 。
此外，抖店、团购、优惠券、热门榜单等营销基础设施也已经搭建完成，在将不同类型的美食内容聚集起来的同时，引导用户到线下消费 。刚刚启动测试的“心动外卖”，同样着眼这一环节 。
但零散的餐饮商家，并不是最理想的流量买家 。
一方面，餐饮行业盈利水平每况愈下，餐饮老板纷纷捂紧口袋，不舍得投入；另一方面，以抖音的体量，必须拓展足够多商家，才能形成有意义的收入，而这需要一支庞大的地推队伍 。
这些商家分布在不同地域，经营规模、营销需求和承接能力千差万别，抖音不得不一家家去“啃”线下 。这注定不是一件轻松的事 。
另一方面，抖音通过探店、榜单等玩法切入线下，其实是在与外卖平台抢饭吃 。如果沿着网罗餐饮商家的路线走下去，抖音最终将与美团、饿了么等贴身肉搏 。
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