营养素|【西希营养学双11特辑】营养还不贵——5种平民“超级食物”( 三 )
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常见的煮毛豆 ， 比鹰嘴豆更加健康 ， 蛋白含量更高 ， 而且蛋白质为优质蛋白质 ， 微量元素的含量也比鹰嘴豆更佳 。关键是价格非常亲民 ， 自己在家煮一锅毛豆 ， 健身之后作为零食是超级经济实惠的 。
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红薯 vs 蓝莓
蓝莓是最经典的超级食物 ， 维生素和植物营养素的含量很高 。但是它应季时间短 ， 价格昂贵 ， 保存时间短 ， 而且农药喷洒的情况比较严重 。
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找到一种在营养价值上和蓝莓相当但是更加平民化和方便获得食物并不容易 ， 最终西希选择了红薯 ， 虽然一种是水果 ， 一种是根茎类蔬菜 ， 但是红薯的胡萝卜素以及维生素含量非常高（是所有食物中最高的之一） ， 这一点绝对可以和蓝莓相比 ， 同时红薯的膳食纤维含量和饱腹感又高于蓝莓 。当然蓝莓中还有一些植物营养素比如花青素等 ， 是比红薯更多的 ， 但红薯的营养成分答卷已经非常优秀了 。从价格上 ， 蓝莓是红薯的10倍之多 ， 红薯的价格优势还是非常明显的 。
所以少吃一点蓝莓 ， 多吃一点红薯 ， 还能增加饱腹感减少主食摄入 ， 完全适合减重人群 。
【营养素|【西希营养学双11特辑】营养还不贵——5种平民“超级食物”】
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西希今天只是选取了5个常见的受追捧的“超级食物” ， 通过比价“超级食物”和“平民食物”的营养成分来说明吃的健康营养并不是一件昂贵的事情 。“超级食物”只是商业宣传是一种食材的“人设” ， 但我们已经可以有足够的判断力 ， 不被这些人设所迷惑 。
所有的新鲜食物都是“超级食物” ， 只有均衡的膳食才是健康身体的基础 ， 能够健康而又节省 ， 何乐而不为呢？
如果喜欢西希的文章 ， 可以趁双11入手西希的新书《边吃边瘦的营养书》 ， 也别忘了点个在看让更多的人看到哦！
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