营养素|【西希营养学双11特辑】营养还不贵——5种平民“超级食物”
双11来了 ， 周围铺天盖地广告、信息都在让大家”买买买“ ， 但是西希想告诉大家在吃这件事上 ， “贵”不一定代表“好” 。
希望这篇关于“超级食物”和“平民食物”的文章营养成分比较的文章 ， 能让大家可以买得明白 。
“巧妇难为无米之炊” ， 柴米油盐和食材是家庭开销不可少的项目 ， 但去一趟超市动辄几百元的开销着实不小 。怎么样吃才能省钱有健康呢？现在很多食物都是被推上了“超级食物”的神坛 ， 比如牛油果、蓝莓、羽衣甘蓝等等 ， 价格不菲 ， 有没有便宜又“超级”的食物呢？
西希今天就来讲讲“超级食物”以及自己生活中常吃的几种价格亲民的“平民超级食物” 。
1、超级食物是什么？
超级食物 ， 顾名思义 ， 就是食物中的超级英雄 ， 它们光鲜亮丽 ， 宣传的卖点是营养价值高于“一般食物” ， 并且能够帮我们的身体抵抗疾病 。
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超级食物的超能力可能是——贵
超级食物不仅是营养和健康的超级 ， 也是社会经济地位上的超级 ， 是新一代有消费力的人群定义自己的方式 。
有一项来自荷兰的研究 ， 正是研究了超级食物与社会经济地位、受教育水平以及参与文化活动的关系 。研究纳入了随机选取的2812名来自荷兰埃因霍温市的成年人 ， 调查了他们购买五种超级食物（斯皮尔特小麦、藜麦、枸杞子、奇亚籽和小麦草）的情况 ， 以及他们的受教育水平、家庭经济收入、参加文化活动（去艺术博物馆、历史博物馆、歌剧或者芭蕾舞剧、古典音乐演奏会、话剧等活动）的次数 。结果发现 ， 每年参加文化活动更多的人 ， 购买超级食物的次数也更多 ， 当然他们的家庭经济收入和受教育水平也更高 。
就像购买奢侈品一样 ， 超级食物也类似于一种饮食上的奢侈品 ， 不仅是提供营养还提供一种不言而喻的社会地位 。所以 ， 很多初涉社会的年轻人 ， 在有了自己的收入之后 ， 也愿意加入购买超级食物的行列 。
3、超级食物的营养
在经济形势不明朗的时候 ， 超级食物这些价格有点小贵而又消费快速的消耗品 ， 似乎不再是持家有道的人最明智的选择了 。
单单就营养上来讲 ， 超级食物有什么优势吗？
实际上 ， 超级食物都是天然食物 ， 没有人工合成或者精制加工 ， 天然是它们的买点之一 ，
超级食物因为是天然食物也往往富含维生素（包括抗氧化的维生素C、多种维生素B）和矿物质（比如钾、镁）
超级食物基本都是低饱和脂肪、低添加糖、蛋白含量较高的健康食物
超级食物颜色多样 ， 因为多彩的食物能提供更多抗氧化的植物营养素 ， 当然超级食物拍照发朋友圈也是很上相的
营养上来讲 ， 超级食物是营养丰富的健康食物 ， 但是并不是唯一可以提供这些营养素的食物 。很多我们生活中常见的 ， 便宜的 ， 产于当地应季的食物也可以达到超级食物类似的营养水平 ， 而价格却比超级食物低很多 。
4、平民“超级食物”
营养成分毫不逊色
接下来西希就要介绍几种平民“超级食物” ， 在经剁手吃土的时候 ， 可以很好的为还在健身减脂的你提供优质的营养而不会掏空你的荷包 。并且与那些昂贵的超级食物比起来 ， 一点也不差 。
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