钟敏|做刀的人：被疫情改变的订单和中国代工厂
文|高伊琛
编辑|朱七七
2007年，广东人钟敏跑到上海卖刀 。那年他46岁，信心爆棚，认为最好的东西都是从上海传出来的 。
他到陆家嘴租了办公室，签合同时，还觉得便宜，15块钱一平方米——按他的理解，这个价是按月算的 。结果不是，单位是“天” 。那是上海的CBD，钟敏咬着牙掏钱，想着弄个高大上的公司 。
房租挺贵，租了五六百平方，算下来月租金二十多万 。工资也高，“随便”请个高管，年薪就要六七十万 。但总算将印着自家商标的刀具，送进了上海各大商超 。
两三百个专柜，遍布上海，并往整个华东铺开 。钟敏来自“中国刀剪之都”阳江，做了大半辈子刀，给国外品牌代工 。2007年，工厂通过了欧盟重金属质量检测，钟敏自觉有底气出现在国内消费者面前 。
然而，那个名字略带土气的品牌没能打开局面，卖出去的货，甚至不够发工资 。大型商超规矩相似，每个月必须销30万货，他们没法达到 。为了让产品留在商超里，还得自己花钱，把刀再买回来 。
从贴牌转做自有品牌，比想象中要难 。每个经历过这一步的中国代工厂老板，都懂 。
“老师傅”
2020年的钟敏将满60岁，是工人们眼中的老师傅了 。
说是“老师傅”，但与同龄人相比，钟敏显得年轻不少，穿亮色Polo衫，身材匀称，手臂一使劲，肌肉就鼓出来 。他至今每天运动，“想跟钟南山先生一样，到80岁还有一副好身材” 。
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订单复苏后，仓储流动性增强（受访者供图）
“这几个月非常火爆，晚上加班都做不出来 。”订单排到了明年二三月份，即使对产能高的工厂来说，也有些不可思议 。
这个城市的工厂主们后知后觉地发现，国外放松了防疫，消费上来了，但全世界其他还有厂区的地方，比如巴西、西班牙、越南和印度，很多工厂还停着工 。订单又回来了，整个城市的制刀行业生机勃勃 。
阳江市近日公布了前三季度经济运行数据，阳江外贸进出口总额累计今年前5个月都在下降，但降幅逐月收窄，6月实现由降转升 。2020年1月至9月，刀剪产品累计出口25.9亿元，同比增长7.3% 。
9月6日，在2020中国电子商务大会上，商务部外贸司副司长张斌在致辞时表示，中国外贸表现不仅优于全球主要经济体，占国际市场份额进一步上升，也“好于我们自己的预期” 。
【钟敏|做刀的人：被疫情改变的订单和中国代工厂】而钟家那把新研制的两用不锈钢菜刀，已经在线上开售，售价是同品质海外品牌的1/4 。刀锋呈流线型，前半截切，后半截砍，能切开80毫米的纸，比原做代工时品牌要求的，还要锋利 。
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