橘子|橘子分“公母”？无科学依据！
文章图片
橘子分“公母”无科学依据
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋
又到了吃橘子的季节 。对于挑橘子 ， 大家都怕买到太酸的 。最近在网上看到一个短视频教大家挑橘子 ， 视频里说：橘子底部有小圆圈的是母橘子 ， 有小点的是公橘子 ， 母橘子比公橘子甜 ， 要尽量挑母橘子 。视频有100多万人点赞 ， 好像大家对此深信不疑 。
其实 ， 这种仅仅从橘子的表面和口感来把橘子分成“公母”的说法是毫无科学依据的 。位于果实底部（与果柄相对位置）的“脐” ， 其实是脱落的花器官在果实上留下的疤痕 。橘子底部的“肚脐”就是花柱脱落的痕迹 ， 多数是点状的 。这些疤痕主要是运输水分和养料的维管束的残迹 ， 因为下方的果皮组织发育速度通常比果实的其他部分慢（甚至不发育） ， 所以形成了一个略微凹陷的“脐” 。
不过 ， 因为不同果实这一部分的果皮发育速度也有很大差别 ， 所以同一品种的橘子中能看到不同大小、由点状到环状的脐部 。脐部的大小在不同果实中是有差异的 ， 不存在明显的界限来划分公母 。也没有任何证据表明 ， 脐部这一小块果皮的发育与果实的味道相关 。
橘子的酸与甜 ， 和土质、肥料、日照、树龄等有直接关系 ， 产地、品种、形状的不同 ， 橘子的味道也不同 。实在担心买到不好吃的橘子 ， 有一个很简单的办法——尝一下 。
【橘子|橘子分“公母”？无科学依据！】需要提醒大家 ， 橘子糖分还是比较多的 ， 如果吃太多橘子 ， 能量摄入可不低 ， 所以不要吃太多 。根据我国膳食指南的推荐 ， 普通成人的每天吃水果的量是200～350克 ， 折算到柑橘类 ， 差不多也就是2~3个中等大小的橘子 。
文中图片来自网络
编辑 || 范宏博 李娜
值班主任 || 范宏博
推荐阅读
- 蟑螂|一对情侣随身带蟑螂，跨省吃了9顿“霸王餐”…
- 宝宝|七岁“女孩”原是男儿身！人生错位七年，源于父亲这个决定…
- 牙齿|35万！男子一辆轿车“镶进”嘴巴，看完赶紧好好刷牙
- 医生|医生不知“克感敏”，被患者质疑素养不行……这次我站患者！
- 槟榔|“今天嚼的槟榔，明天吐的是血“，小伙嗜嚼槟榔被切半条舌头
- 卵巢囊肿|很多器官会长囊肿，囊肿会恶变吗？盘点体内常见部位的囊肿
- 姑娘|16岁姑娘长出一圈“小胡子”，问题竟出在她的“脑子”……
- 关节液|掰手指为啥会“咔咔”响？因为关节液里的它在“爆炸”
- 睡眠|睡前玩手机停不下来？过不了多久，你可能要面临三种“难堪”
- 孩子|4岁男孩在幼儿园被噎身亡！“黄金5分钟”的急救方法，再忙也要学！