蛋白质|一定要注意！“清淡饮食”可不等于吃素( 二 )
3、多样化
没有任何一种食物可提供全部营养 ， 建议每日应摄入谷薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品等多种食物 。
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所有人都应该清淡饮食吗？
并不是 。清淡饮食并不是一成不变 ， 而是需要根据不同对象进行调整 ， 尤其是特殊人群 。《国民营养计划（2017—2030年）》中指出 ， 我国营养不良的人群比例依然较大 ， 尤其是儿童、老人；肥胖问题严重 ， 以34.1％超重率超过世界平均水平 。
1、儿童
儿童在糖、动物性食物摄入量较高 ， 而微量元素的缺乏是儿童很多疾病的重要原因 。所以 ， 儿童应限制碳水化合物 ， 在保证蛋白质、奶、果蔬的情况下应适当吃富含微量元素的食物 。锌有利于脑部发育 ， 可选择鱼类、豆类这些富含锌的食物；缺碘导致生长缓慢和智力低下 ， 可选择海带、紫菜等富含碘的食物 。
2、老人
老人应注意饮食多元化 ， 控盐控糖 ， 常吃鱼、禽、蛋和瘦肉类等优质蛋白质 ， 保证蔬菜、水果摄入 ， 尤其是浆果类水果 ， 其富含的花青素是很好的抗氧化剂 。
3、经常坐办公室的人
对于室内办公久坐的人来说 ， 应保证一日三餐吃好 ， 适当补充坚果 ， 维生素A和维生素D等 。
【蛋白质|一定要注意！“清淡饮食”可不等于吃素】所以 ， 清淡饮食并不是只吃素 ， 而是在营养充足并均衡的前提下控制油盐糖的摄入量 。肉类该吃还得吃 ， 保证营养均衡才能身体健康 。
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