指战员|伙食管理八项指标，为驻防“保驾护航”
伙食管理八项指标，为驻防“保驾护航”
于民，谓之“以食为天”；于兵，则谓之“兵马未动，粮草先行” 。膳食营养是队伍战斗力生成的力量源泉，伙食的好坏，将直接影响到指战员的身心健康，乃至队伍中心任务的顺利完成 。连日来，福建森林消防总队广东肇庆驻防分队按照“八项指标”合理搭配膳食，调配食物结构，吹响驻防任务的“号角” 。
营养指标
按照“早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂、饮食求平衡”的原则，科学制定食谱，做到伙食品种多样、饮食丰富营养、菜品搭配科学，不断提高指战员满意度，让每名指战员吃得营养、吃得开心，吃得放心 。
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【指战员|伙食管理八项指标，为驻防“保驾护航”】文明指标
注重规范培养指战员餐桌礼仪，引导指战员养成少量勤取的就餐习惯，营造良好的就餐秩序和用餐环境 。
安全指标
严把“舌尖上的安全”，坚持做好食物验收登记、分类存放和食物留验制度，确保问题食品不上餐桌，实现食品安全 。
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▲严格落实实物留验制度
卫生指标
俗话讲“病从口入”，加强教育引导和管理规范，培育指战员健康的饮食习惯，并做好餐厅厨房的清扫消毒，确保炊事环境干净卫生 。
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改进指标
“打铁还需自身硬”炊事人员主动下功夫学习、花心思研究，不断推出新品菜肴，尽量满足指战员的不同口味，确保每天都有新花样、每餐都有新特色 。
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战斗力指标
“吃饭，是为了战斗力”，不论平时还是战时，吃得更好，吃出战斗力，才是队伍努力的方向，更是指战员们期待的目标 。
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监制：刘德成
作者：乔展翔 张明勇
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