燕窝|“贵族补品”燕窝的营养还不如鸡蛋？听听专家怎么说
这难道是穷人的自我安慰？
燕窝，为雨燕科动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝 。
【燕窝|“贵族补品”燕窝的营养还不如鸡蛋？听听专家怎么说】燕窝，味甘，性平 。归肺、胃、肾经 。具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳的功效，燕窝的药力不强，可与其他中药配伍使用 。
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燕窝的营养学
燕窝貌似一直都是有钱人吃的玩意儿，从营养成分分析，含有蛋白质，氨基酸，微量元素钙磷铁钾钠等，比起一般的食物好像也没有特别之处 。
干燕窝中50%是蛋白质，含量虽然很高，但相比其他食物（豆腐皮、鸡蛋清）等还是差一些，稀释率也不高 。而且燕窝不具备人体所需的8种氨基酸，所以燕窝不能算是优质蛋白 。
所含的活性蛋白质，比如集落刺激因子、表皮生长因子等，经过消化道或经过加热，他们的结构会被破坏，不可逆的失去活性，不会发挥效果 。
燕窝的药用价值
如果单纯作为食物，考虑营养素的话，确实没有什么奇特，但是祖国医学就是博大精深，中医中药是一个整体运作的概念，很难用西医营养学来进行解释，比如丝瓜络，从营养学角度讲，就是粗干纤维，甚至都不能当做食物，但是中医讲，却是一味非常重要的中药，有通络下乳的功效，而实践证明，确实通络下乳功效显著，百试不爽 。
所以对于燕窝，我们也不能一棍子打死，虽然目前还没有较多的研究，但相信终有一天，现代医学会将燕窝的功效揭开 。
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燕窝要不要吃
土豪就随意了，但吃也是一个长期的过程 。
想要补充蛋白质，燕窝确实可以用鸡蛋，牛奶这些食物代替 。因为鸡蛋、牛奶均是优质蛋白质的来源，不但蛋白质含量丰富，含有人体必需的8种氨基酸，而且人体对鸡蛋牛奶中蛋白质的吸收率能达到98%，极容易被人体吸收 。
想要补充胶原蛋白，也完全可以用猪蹄、皮冻、银耳等代替 。
想要补充矿物质，蔬菜水果是您的最佳选择 。
想要增强人体免疫力，铁锌等微量元素是不可少的，维生素C也具有提高免疫力的作用 。多吃点香菇、木耳等含有多糖的食物也有助于免疫力提升 。
【不药博士】简介
博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验 。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！
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