糖尿病|糖尿病患者饮食第一口吃什么
针对糖尿病患者的饮食，美国糖尿病协会曾公布了最佳进餐方式，吃饭的顺序、断食等内容，均引起网友热议，糖友的饮食到底怎么吃才算合理呢？
吃饭的顺序，蛋白放开头
美国糖尿病协会的专家称，吃饭应该先吃蛋白质和蔬菜，吃完之后再吃碳水化合物 。研究中发现，先吃蛋白质和蔬菜的一组，血糖更加平稳 。而且研究还显示，动物蛋白的效果比植物蛋白效果更好 。
防止血糖忽高忽低“坐过山车”，对糖尿病患者来说意义很重大 。专家表示，确实有很多学者做过相关研究，日本也有研究表明先进食蛋白，人的餐后血糖更平稳 。
除此之外，还有一个更符合国人自身特征的检测方法，来确定饮食顺序与餐后血糖的关系 。平时可选择无创血糖监测设备进行餐后血糖测试，自己看下先吃馒头后吃菜、先吃菜后吃馒头到底餐后血糖哪个更平稳 。
断食要谨慎，“实验”非临床
风靡许久的“断食疗法”一直备受关注，有美国专家提出间歇性断食也就是每天保持超过12小时不进食，能够下降体重、促进脂肪代谢，让血糖、胰岛素水平更稳定，减缓衰老等 。但是，美国的研究数据并不适用于中国 。
中大医院内分泌科孙子林教授表示，目前间歇性断食的方法还停留在动物实验阶段 。虽然这种方式有实验数据支撑，但是存在两大问题 。第一，动物实验还未在临床上得到证实，所以不能划为等号；第二，不同的环境、习惯孕育不同的人群，欧美国家和中国人的体质存在差异性，断食疗法未在中国临床研究中得到证实，因此建议不作为中国人的饮食参考 。
膳食要搭配，两“节”来护驾
第一要“节律” 。也就是说，饮食时间要规律，一日三餐不可少 。遵循万物发展的自然规律，可参照老年人的日常饮食时间 。值得注意的是，晚餐尽量不要吃太多，更不能吃太晚，容易增加心脑血管等基础疾病的患病风险 。
第二是要膳食结构合理，这里的“节”则代指清洁且不油腻 。现在越来越多的都市青年喜欢晚上出来“觅食”，专家建议尽量避免吃夜宵，少吃不干净、油腻的食物，包括烧烤、炸串等 。同时，一日三餐搭配均衡，多吃不同颜色的蔬菜、水果，每天至少摄入200～300克的蛋白质，低钠低胆固醇饮食，每天补充一把没有经过调味的原味坚果 。
文章图片
撰文 | 控糖参考
编辑 | 小刀
【糖尿病|糖尿病患者饮食第一口吃什么】医食参考杂志社出品
推荐阅读
- 糖尿病肾脏病|中国糖尿病肾脏病防治指南（2021年版）发布，要点一览！
- 胰岛素|因为这3个原因开始使用胰岛素的糖尿病朋友，也许可以停用了
- 预防艾滋病|艾滋病患者福音要来了？mRNA疫苗开始临床试验，治愈或不再是幻想
- 血糖|身体出现5种表现，或是血糖值升高了，及时控制，避免糖尿病到访
- 2型糖尿病|2021新血糖标准已更正，更改为4.4-7.0mmolL？看专家怎么说
- 地中海饮食|地中海饮食还能帮男性缓解“难言之隐”，帮肥胖女性降低糖尿病风险
- 糖尿病并发症|50％糖尿病患者，最后都要“截肢”？这 4 个因素很关键
- 糖尿病并发症|当结核“牵手”糖尿病，这些特殊的治疗细节当注意！
- 糖尿病|少吃主食能“治愈”糖尿病？主食该吃多少、怎么吃？很多人不知道
- 糖尿病|糖尿病可以“逆转”吗？