血管|吃，是件讲究事！吃什么很重要，对心脑血管好的零食，都在这了！( 二 )
豆子不都是拿来当主食或者菜吃的吗？但豆子确实也可以当作零食来吃，不仅好吃，对心脑血管还好，尤其的黑豆！
据《中国医药报》报道，日本Fujicco公司与神户大学研究生院农业科学研究科的芦田均教授合作展开的黑大豆研究证实：黑大豆多酚确实具有维持血管健康的作用，其可降低血管年龄，也可以抑制胆固醇形成 。
酸味食物
酸、甜、苦、辣、咸，这五味里，过量的甜会引起脂肪堆积、血脂升高；太辣会促使血管痉挛，使血压升高；而饮食太咸则会加剧动脉的硬化 。而在剩下的苦和酸里，要选一个心脑血管最好的味道，那非酸莫属 。
血管是最喜欢“吃”酸味的食物，因为常吃番茄、酸枣、柠檬等酸味食物，可以减少氧化伤害 。这些酸味食物往往富含抗氧化物质，有助清除体内自由基，让血管免受氧化破坏 。
要知道，除了多余的脂肪，氧化造成的血管内皮损伤，也是造成心脑血管问题的重要原因之一！
最后推荐一道补心补脑补血药膳——天麻蒸鸭
文章图片
原料：老鸭一只(约1500克)、天麻(45克)、黄酒、酱油、盐、味精、葱花少许
做法：将老鸭、天麻片洗净(若天麻为整个，需先蒸软，再切片)，一同放入蒸钵内，加黄酒、酱油、盐少许蒸3小时，上桌前撒上味精、葱花调味 。
功效：天麻有养肝血、平肝风的作用；鸭肉能滋阴清热 。适用于神经官能症、高血压、各种关节炎、腰背痛、美尼尔氏综合征等 。
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