养生|今日立秋，先别瞎忙养生了，这才是最重要的事！否则危及中老年健康……( 二 )
而《千金月令》里记：“立秋日，取赤小豆，男女各吞7粒，令人终岁无病 。”
其中所说的赤小豆，能利水消种，解毒排脓、利水湿 。所以咱们的立秋汤，要加一些赤小豆是最好 。
立秋汤：冬瓜赤小豆汤
1、材料
鲮鱼1条（约1斤）、冬瓜500克、猪瘦肉150克、赤小30克、姜3片、陈皮1/3瓣
以上材料是2~3人份，没有鲮鱼可以用猪骨 。
2、做法
1、把鱼洗干净，把瘦肉切成麻将大的块，放到开水里淖一下，去血水 。
2、同时，再烧一壶开水；然后拿出炒锅，放一点点油，把鱼放进去两面煎一下，稍微煎一下每面大概1分钟即可 。
3、把所有材料放入汤锅、大火煲开后转小火，汤会慢慢变浓，这时候要把汤上面浮起的沫沫、还有油撇出来 。煲约1小时左右即可 。
注意：煎鱼时用的油不能太多 。而且煲汤的过程中要把浮沫、浮油都撇出来，这样的汤才会鲜香，没有杂质和腥气 。
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3、功效
补脾、利水、消肿，补脾而不留邪，利水而不伤正气 。
赤小豆性偏寒，脾胃虚中焦寒湿的人，单纯吃赤小豆薏米水不但祛不了湿，还可能会越喝身子越重 。
此外，这个汤里生姜是一定不能少的，陈皮温中，而且加了鲮鱼、瘦肉这些养阴的食物，以防气血虚的人利水太过，伤了津血 。
编辑｜许瑶
审核 | 仲良
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