养生|别再信了！这20个你一直照做的养生方法都是骗人的，坑了几辈人！
“喝醋可以软化血管”、“血脂高不能吃鸡蛋黄”、“红糖红枣能补血”……这些耳熟能详“养生建议”是不是感觉多年来家人一直这么强调 。
现在告诉你：这些 “养生知识”，很多都没有科学依据，坑了几辈人！
一、饮食营养
1、土鸡蛋营养价值更高
真相：营养价值和普通鸡蛋没区别
近些年，菜市场里的土鸡蛋比洋鸡蛋价格更高，有人认为散养的土鸡蛋更天然、更安全 。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红2015年在健康时报刊文表示，所谓“笨鸡蛋”、“土鸡蛋”、“柴鸡蛋”，指的都是农家散养鸡蛋，并不比普通鸡蛋更营养 。据畜牧学的研究资料和食品测定数据，散养鸡蛋和鸡场蛋比，蛋白质和脂肪含量差异不大，维生素AD含量略低，omega-3脂肪酸比例略高 。而蛋黄颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关 。如饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂类胡萝卜素物质，蛋黄颜色自然变深 。
因此，从营养价值看，重要的是鸡吃什么，鸡的生活状态是否健康，是否存在环境污染等问题，而是不是农家养的笨鸡蛋并不那么重要 。
文章图片
健康时报资料图 。张慧摄
2、鸡蛋黄胆固醇高，血脂高不能吃
真相：适量吃蛋黄不会导致高胆固醇
广西壮族自治区妇幼保健院营养科陈彬林2019年在健康时报刊文指出，很多人吃鸡蛋把蛋黄丢掉了，殊不知鸡蛋里很多营养物质其实都存在于蛋黄中 。
蛋黄复含多种微量元素，也是有利降胆固醇的磷脂的极好来源，并能促进脂溶性维生素的吸收 。同时还有胆碱和甜菜碱(辅助降低血脂和预防动脉粥样硬化) 。
对于很多人担心的蛋黄中胆固醇含量太高引起高脂血症，目前已有多项研究表明，在我国成年人中，适量的鸡蛋摄入(平均每天约1个鸡蛋)与缺血性心脏病、主要冠状动脉事件、出血性脑卒中等的风险降低有关 。
3、清淡饮食就是要吃素、少吃肉！
真相：要口味清淡
对于“三高”患者来说，医生都会建议清淡饮食，但并不意味着就是吃素，鱼、肉、蛋、奶一口都不吃 。
火箭军特色医学中心内分泌科主任李全民在2019年健康时报刊文：清淡饮食标准是少油、少盐、少糖 。“荤”是优质蛋白质的来源，也是B族维生素的来源 。比如，鱼肉、虾肉、鸡胸肉都属于高蛋白、低脂肪肉类，很适合“三高”人群食用 。
4、骨汤、浓汤有营养、补身体！
真相：嘌呤高、导致高尿酸
现在不少人爱“煲靓汤” 。
广东省人民医院肾内科主任医师余学清2019年在健康时报刊文指出，过于追求“老火汤”，或者喝汤太多，会与肾病产生一定关联 。随着年龄越增长，肾小球的滤过率越逐渐降低，老年人喝太多“老火靓汤”对肾脏的损伤更大 。
炖煮时间过长，汤中的嘌呤含量非常高 。高嘌呤的摄入，容易导致高尿酸血症的发生，血尿酸的升高、或尿酸水平的骤升骤降，除了会引发痛风急性发作外，还可能导致肾脏以及心血管的损害 。
此外，“靓汤”香浓，原材料里少不了鸡、鸭、猪骨、猪肺等肉类，富含蛋白质，如果饮汤再食“汤渣”，日日如是，高蛋白代谢要经肾小球的滤过和肾小管的重吸收，会增加肾脏负担 。
5、喝醋可以软化血管
真相：只是想当然
东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任孙桂菊于2015年在接受健康时报采访时表示，靠喝醋来软化血管是想当然的想法 。
之所以有人认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用，但是醋在人体体内不可能发生这样的软化现象 。
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