肝病|肝病一定要忌口？肝炎能吃点啥？医生告诉你：营养均衡全面更重要
在日常生活中 ， 经常听到人们对肝病患者这么说 ， “你的肝不好 ， 不要吃油腻的食物” ， “你不能吃肉 ， 肉不好消化 ， 里面还可能含有一些有毒成分” ， 等等 。
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第2类食物
第2类食物是乳制品、海产品和带鱼骨吃的鱼类 。
比如各种牛奶、脱脂奶粉、奶酪、酸奶、鱼干、小沙丁鱼干、裙带菜、海带、紫菜 ， 等等 。
【肝病|肝病一定要忌口？肝炎能吃点啥？医生告诉你：营养均衡全面更重要】这些食品所含的最重要的营养是钙 ， 还含有丰富的B族维生素 ， 当然 ， 牛奶也提供丰富的优质蛋白质 。
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第3类食物
第3类食物是绿色或黄色蔬菜 。
主要的食物有：胡萝卜、菠菜、南瓜、油麦菜、空心菜等等 ， 其主要的营养素是胡萝卜素 ， 也含有丰富的维生素C等 。
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第4类食物
第4类食物是水果和其他的蔬菜 。
主要包括萝卜、白菜、卷心菜、黄瓜、土豆、橘子、苹果、梨、葡萄、草莓、蓝莓、香蕉、西梅等 。
这些食物 ， 所含的最重要的营养是维生素C ， 也含有钾、钙等矿物质和纤维素等 。
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第5类食物
第5类食物是主食 ， 米饭、面包、面食和薯类 。
主要的食物包括大米、面包、乌冬面、荞麦面、意大利面、甘薯、土豆、芋头 ， 以及其他的一些甜点、点心 ， 等等 。
这类食物提供的主要营养是糖 ， 其中 ， 某些糙米、胚芽等 ， 还能能提供丰富的维生素B和E 。
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第6类食物
第6类食物是食用油 。
比如黄油、人造黄油、色拉油、猪油、蛋黄酱、色拉酱 ， 等等 。
这些油类能提供的最重要营养是脂肪 ， 黄油和强化黄油还能提供丰富的维生素A 。
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如何平衡饮食
要保证患者的饮食营养均衡 ， 不是把这些食物拿来就吃 ， 而不讲究搭配 ， 有一些需要注意的问题 ， 龙医生总结如下 。
1、尽量远离包装食品、方便食品和罐装食品 ， 这些食品的最大问题是 ， 含有大量不利健康的油脂或者防腐剂 。
2、含有不同营养素的食品 ， 要组合、搭配食用 ， 一来可以变换口味 ， 二来能够有效的防止营养过剩或者营养不良 。
3、体胖不是强壮和营养好的表现 ， 很多肥胖的人 ， 包括长期饮酒者 ， 都有严重的营养不良问题 。
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均衡营养的意义
为什么要均衡营养？还有更深的意义
很多人认为 ， 这5大营养素中的维生素和矿物质 ， 是可有可无的 ， 其实不对的 。维生素和矿物质 ， 是糖、脂肪和蛋白质三大营养物质代谢不可缺少的辅助元素 。
肝病患者本身对糖、脂肪和蛋白质的营养代谢 ， 就比正常人要差 。因此 ， 维生素和矿物质更要摄入充足 ， 以帮助肝脏对三大营养素的代谢 。
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