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竹笋是江南食物的材料 。在过去,甚至有“忽略竹子,没有颠簸” 。自古以来,它被视为“蔬菜宝”,竹笋是传统的中国美食,口味,以及食用和栽培的历史非常长 。在“歌曲书”中,有一个诗歌如“建议,竹封闭”,“紫毅,但竹顺和普”,表明人民的食品竹笋和2500年和3000年 。
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