咖啡|乙肝咖啡队列研究，日饮3杯或更多，降低HBVDNA及表面抗原
咖啡是舶来品，也是当下年轻人最常见的喜好饮料之一 。咖啡所含成分复杂，属于复杂混合物，它含有蛋白质、碳水化合物、脂类、钾、镁和抗氧化剂(如咖啡因、绿原酸和多酚） 。2019年9月1日马来西亚科学家在线发表在动物病毒类的科学杂志《Viruses》上，介绍了一项与咖啡有关的慢性乙肝队列研究和结论（见下图） 。
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研究人员分析，这些观察结果表明，咖啡可能具有潜在地降低HBVDNA水平作用 。咖啡中的多酚(如绿原和咖啡酸)，但不是指咖啡因，在细胞培养和动物研究中，已经被证明可以抑制HBV的复制 。事实上，这种anti- HBV咖啡是隐含的活动，在我们研究结果为慢性乙肝参与者采取至少每日3杯咖啡，也显著地减少HBV-DNA水平 。相比少饮酒，每日服用至少2杯咖啡，在乙肝表面抗原水平方面显著降低 。
我们经过多变量调整分析，上述影响仍然显著 。喝咖啡并没有产生任何明显的ALT水平改善，可能主要是因为所有参与者在进入本研究时的ALT正常有关 。目前，这项研究有几个公认的优势与局限性 。局限性主要指，这是一个单中心研究，样本量小 。研究人员没有考虑到各种各样的饮食消费，包括水果、红酒、啤酒喝可可等富含多酚食物 。另外，如喝牛奶可能会减少肠道对咖啡中绿原酸吸收 。
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在这种情况下，慢性乙肝患者喝咖啡时加牛奶，可能需要多喝几杯咖啡才能够达到同样的抗病毒效果 。总体来看，研究结论是：每日饮用3杯或更多咖啡的HBV感染者，更有可能经历HBVDNA水平和乙肝表面抗原水平的降低 。这项研究结果支持，在几个大样本队列的观察结果，即每日喝3杯或更多咖啡可以降低肝癌风险 。
研究人员包括Jack Bee chok、 Yun Fong Ngeow、 Kok Keng Tee、Jamie Wan Ting Lee、Rosmawati Mohamed，来自马来西亚圣威大学卫生保健和医学科学学院医学科学系、东库阿卜杜勒拉赫曼大学医学和健康科学学院临床前科学系、马来西亚大学医学院医学微生物学系、马来西亚大学医学院医学系发表了以上队列研究数据与结论：
【咖啡|乙肝咖啡队列研究，日饮3杯或更多，降低HBVDNA及表面抗原】研究人员认为，喝咖啡可以为慢性HBV感染者提供另一种保持病毒不活跃和长期保持肝脏健康的方法 。如果使用标准类型与咖啡或其成分制备的随机对照研究进一步强化这一假说，可能证明对慢性HBV感染者有益（研究来自：2019年9月1日，发表在动物病毒类科学杂志《Viruses》） 。
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