蛋黄|一次吃10个蛋黄会怎样？7个关于吃的骚操作，每一个都伤身
现在的人 ， 都可在意吃了
奶茶要喝无糖、脱脂奶的
主食不吃 ， 蛋黄不吃 ， 西瓜也不吃
这样吃下来 ， 恐怕快要修成仙了……
追求健康饮食没错 ， 但更要科学
我们把食物分成7大类 ， 你每天吃对了吗？
下面7道趣味小测试 ， 告诉你答案
问题1：米饭包子热量高 ， 吃块红薯行不行？
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如果是大米、小米、杂豆 ， 可以用“单手捧”的动作简单测算 。一个单手捧的花生米或杂豆约为20克 。50~150克大约是2~8个单手捧的量 。
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问题2：多吃蔬菜身体好 ， 每天只吃蔬菜行吗？
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多吃蔬菜确实好处多 ， 多吃有助降低食管癌和结肠癌的发病风险[2,3] 。常吃十字花科蔬菜（白菜、萝卜、西蓝花等）还能降低胃癌和结肠癌发病风险[4,5] 。
吃多少合适？
坚持餐餐都要有蔬菜 。其中深色蔬菜（如菠菜、芦笋、西兰花、油菜、莴笋叶、西红柿、胡萝卜、茄子、紫甘蓝、香菇等）占1/2 。
蔬菜的量 ， 可以用“捧”和“把”来衡量 。
以中等身材成年女性的手为参照 ， 两手并拢 ， 一捧可以托起的量 ， 即为“一捧” 。一个双手捧的蔬菜大约100克 。
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“把（食指与拇指弯曲接触可拿起的量）”适合叶茎类蔬菜的估量 。一把轻松可以抓起的蔬菜量 ， 都是100克左右 。
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每人每天建议吃300~500克蔬菜 ， 也就差不多3~5个双手捧或“把”的量 。
问题3：今晚不吃饭 ， 吃点水果就行了？
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每天一苹果 ， 疾病不找我 。但谁让你任性吃那么多的？
水果容易产生饱腹感 ， 比如半个西瓜、两根香蕉吃下肚 ， 可能正餐时就毫无食欲了 ， 会影响营养均衡[6] 。
当然 ， 水果确实很不错 。增加蔬菜水果摄入 ， 可降低中风和冠心病的发病风险 ， 以及心血管疾病的死亡风险[6] 。
吃多少合适？
每天吃200~400克水果就够了 ， 差不多就一个中等大小的苹果 。
问题4：吃肉容易长胖 ， 能不吃肉吗？
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不吃鱼虾肉禽 ， 你哪来的力气打男朋友？
虽然肉类吃多了血脂会高 ， 心血管病会来找 ， 后面还跟着结直肠癌[7] 。
但也不能不吃 ， 鱼、虾、肉、禽类是优质蛋白的主要来源 ， 而蛋白质是免疫力的基石 。
鱼肉和禽肉也称“白肉” 。禽类脂肪含量较低；鱼类含有较多的不饱和脂肪酸 ， 有助降低胆固醇等 。
当然 ， 白肉吃太多也会导致血脂升高 ， 还可能影响碳水化合物、水溶性维生素、纤维素、铁等元素的摄入[7] 。
吃多少合适？
建议每天吃肉80克~150克 。以中等身材成年女性的手为参照 ， 一个手掌心（不包括手指）大小及厚度的肉 ， 约50克 。
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