樱桃|女子5天吃6斤车厘子中毒，吃车厘子真的有危险吗？看专家怎么说
网络上有一个新闻报道南宁的一位王女士因为亲友送了她2件车厘子，她在5天内吃了6斤多，然后几天之后，王女士居然感觉腹部绞痛，腹泻，而且出现了“血色便”，后来因为晕倒在了洗手间被家人送到医院 。
医生诊断王女士因进食过多属热性水果的车厘子，引起了铁中毒或氰化物中毒 。这实在是太可怕了 。然而笔者上网再搜索了一下，反正这一模一样的情节也出现在“重庆的王女士”身上，同样是5天吃了6斤多 。车厘子真的吃多了会中毒吗？
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车厘子吃多了会中毒吗？
很多人会问，车厘子和樱桃有什么区别？车厘子是樱桃的一种，别名大樱桃，品种属于欧洲樱桃，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃 。近期因为智利的车厘子丰收，我国进口的车厘子价格非常亲民，引发网友欢呼车厘子自由 。
车厘子富含多种维生素，铁、磷 、钾、钠、 铜、 镁、 锌等微量元素，其中含铁量相对较高 。同时，车厘子里的花青素等含量也挺高 。特别值得一提的是，虽然车厘子口感甜，但其实血糖反应却比较低，血糖指数只有20，属于典型的低血糖指数的食物 。
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这次网络新闻说的车厘子导致中毒事件，很可能是因为女子本身有其他基础疾病，或者是细菌中毒导致晕倒，所谓铁中毒或氰化物中毒，一般可能性不大 。
1）车厘子吃多了会铁中毒？
车厘子中确实含铁，那么吃多了车厘子会导致铁中毒吗？其实每100克中只含铁0.3-0.4毫克 。而成年人一般每天的铁摄入量在10毫克左右，最高摄入限量可以到45毫克 。也就是说我们要一天吃30斤的车厘子才能达到我们承受的最高的量 。很明显这是不显示的 。当然这也从另一方面说明，靠吃车厘子补铁也是不靠谱的 。
2）氰化物中毒？
车厘子也确实可以释放出氢氰酸，因为它含有一定量的氰苷，可以在特定的情况水解成氢氰酸，氢氰酸一种氰化合物，正常情况下呈液体，易在空气中弥散，有苦杏仁味 。轻微中毒的临床症状表现为头晕，胸闷，恶心，干呕，心跳加快以及视线模糊 。
重度中毒表现为深度昏迷状态，呼吸浅快[1] 。但是氰苷只存在车厘子的核中，而且含量比较低，如果只吃车厘子的果肉，是不会引起中毒的 。即使不小心吃了几个核，以我们的消化能力并不能破坏核的硬壳，把氰苷释放出来 。所以不用担心 。除非是故意把车厘子核碾碎，然后吃下去 。
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总结
总之，正常车厘子吃多了是不会导致中毒的，除非把车厘子核碾碎了吃 。至于吃多了是可能会导致“血色便”，那应该是车厘子的色素染成的，并不一定是真的出血 。不过也不建议大家因此吃车厘子吃得太多，毕竟车厘子价格也不便宜，适当的吃还是不错的 。
【樱桃|女子5天吃6斤车厘子中毒，吃车厘子真的有危险吗？看专家怎么说】参考文献：
[1] 魏磊. 浅析常见食品及食品外包装中的危害性物质[J]. 食品安全导刊,2020,36:125-126.
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