福建|速看！福建28批次食品抽检不合格！涉及新华都海物会、小龙坎等……
近日，福建省市场监管局公布了2021年第3期食品安全监督抽检相关信息，本期公告的监督抽检信息涉及包括：食用油、餐饮食品（含餐饮具）、食用农产品等在内的3大类食品共708批次，合格680批次，不合格28批次 。
一、餐饮食品（含餐饮具）不合格14批次
（一）莆田市涵江区俊焰小吃店销售的油条（加工日期为2020年11月24日），铝的残留量(干样品，以Al计)不合格，检验机构为福州海关技术中心；
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根据大众点评上商家对应的食品安全档案显示福州市仓山区坎爷火锅店对外名称为小龙坎火锅（仓山万达店）
（十一）厦门市思明区鑫阿凤海鲜酒楼销售的花蛤（购进日期为2020年10月29日），氯霉素不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
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氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用 。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品 。检出氯霉素的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用 。
（十二）福州市仓山区少康餐厅的饭碗（消毒日期为2020年12月9日），大肠菌群不合格、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（十三）福州市仓山区少康餐厅的方菜盘（消毒日期为2020年12月9日），大肠菌群不合格、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（十四）福州高新区上街六朝餐饮店的餐盘（消毒日期为2020年12月24日），大肠菌群不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司 。
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二、食用农产品不合格11批次（一）厦门市同安区聚鑫丰副食品商店销售的韭菜（购进日期为2020年11月7日），腐霉利不合格，检验机构为厦门海关技术中心；
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腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于果树、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治 。《食品安全 标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg 。韭菜中腐霉利超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药 。腐霉利对眼睛和皮肤有刺激作用，经口毒性低 。长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康有一定影响 。
（二）福建永辉超市有限公司莆田市荔城北店销售的草鲡（购进日期为2020年8月27日），氧氟沙星不合格，初检机构为漳州海关综合技术服务中心，复检机构为福建省产品质量检验研究院；
氧氟沙星属于喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗 。农业部公告 第2292号中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出） 。食用检出氧氟沙星的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状 。（三）华安县小标题食杂店销售的芹菜（购进日期为2020年8月3日），二甲戊灵不合格，检验机构为厦门海关技术中心；
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