黄曲霉|黄曲霉毒性比砒霜高68倍，医生提醒：喜欢藏在食物里，注意避开
生活中如果我们不注意饮食安全的话，平时吃的一些食物都有可能造成一定的健康风险，假如说平时挑选食材的时候不注意的话，食物中一些有害物质就可能会导致我们中毒!而黄曲霉毒素就是一种容易被我们大家忽略的一种物质，它已经被世卫组织列为1类致癌物，不小心把一毫克的黄曲霉毒素吃下肚中，就会增加我们的患癌风险，此外它也是一种剧毒物质，毒性甚至是我们熟知的剧毒药物砒霜的68倍，而且黄曲霉毒素还耐高温，以我们日常生活中的厨房环境基本拿它没有办法，所以最好把被黄曲霉毒素污染的食物丢掉，那么那些食物更容易藏匿黄曲霉毒素呢?下面我们就来一起看一下吧!
【黄曲霉|黄曲霉毒性比砒霜高68倍，医生提醒：喜欢藏在食物里，注意避开】
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生活中除了这两种食物之外，厨房中常用的一些用品中也可能会含有黄曲霉毒素，需要我们平时多注意，可能黄曲霉毒素就在我们的身边，首先就是平时常用的砧板，虽然说它并不会像一些食物那样产生黄曲霉毒素，不过由于生活中我们常常要用这些砧板案例来切菜，一些食物残渣可能就会积累在砧板上面，如果我们平时没有清洗干净的话，就会导致砧板成为一些细菌的游乐场 。
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所以生活中我们就要多加注意，平时最好清洗干净砧板，同时定期进行消毒杀菌的工作，避免发生细菌感染 。同时也要注意的是，生活中一些常用的木制筷子、油壶等厨房用具，如果清洗不彻底的话，也有可能发生细菌感染的情况，所以平时也要多注意，定期的进行相关的清洗和消毒杀菌 。
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误食黄曲霉毒素食物怎么办，山苍子来帮忙
虽然说我们都知道黄曲霉毒素对身体会造成一定的危害，也会远离一些发霉食物等，不过生活中难免就会不小心吃了被黄曲霉毒素感染的食物，这时候就可能会导致我们的肝脏受到损害，有没有什么缓解的好办法呢?其实建议大家可以试试喝一些山苍子花茶，这是因为山苍子花中含有柠檬醛，这种物质可以和黄曲霉毒素发生反应，降低黄曲霉毒素对我们的身体造成的危害，所以生活中不小心吃了被黄曲霉毒素感染的食物，不妨喝杯山苍子花茶吧!
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