艾窝窝|吃了这些小可爱,一整年运气爆棚
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春卷
也是大家熟悉的小吃,又称春饼、春盘,而且不同地方有不同的做法 。
在江浙地区,春卷会用面皮包上青菜、荠菜、肉或豆沙等馅儿,下锅油炸至金黄 。而且细细的脆脆的,外酥里鲜,别提有多美了 。
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而广式春卷则会用虾作为主要的馅料,加上切丝木耳等,形状呈扁形,而且皮更薄,酥脆感也就更加爆棚 。
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驴打滚
【艾窝窝|吃了这些小可爱,一整年运气爆棚】糯米面团裹着深颜色的豆面,因为黄豆面的颜色和驴打滚扬起的黄土很像,才得了驴打滚这么个名字 。驴打滚是满族人的一种传统小吃,本名“豆面糕”,满族人喜爱黏食,认为黏食耐饿,所以常食,后来清军入关,定都北京,驴打滚才成为北京的流行小吃 。
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老北京糖耳朵
又称蜜麻花,是北京小吃中常见名品,因为像人的耳朵得名 。它是用小麦粉油炸再粘糖浆制成,有时糖浆里也加一些柠檬汁和玫瑰水 。外层结晶糖壳,吃起来非常有嚼劲 。
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蜜三刀
起源于江苏徐州,具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色 。蜜是饴糖,是由大麦等粮食经发酵糖化而成,又被称为“蜜食” 。
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酿皮
碳水爱好者的挚爱,流行于中国西北地区,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃 。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮 。米香再搭配着调味料和小菜,很容易就清盘~
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汤包
它和小笼包的区别在于,汤包比小笼包稍大,皮儿更厚,而且更注重汤的味道,有些汤包还可以用吸管来吸里面的汤汁,感觉是“大笼包“没错了 。
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这些零食之所以能口口勾魂,是因为它们完全满足了美味是“试金石“:高糖+高脂=美味,是妥妥的高热量食物 。
至于纠结吃还是不吃,其实既然已经过节了,那么开心至上,少吃一点控制好份量就行 。毕竟严格说来,像春卷、蜜三刀、糖耳朵、驴打滚、艾窝窝这些小吃,每天都基本不能超过25g(一口就没了……
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下面这张表格送给那些“热量控”的小伙伴做参考,表格里的数据代表相同重量下各类小吃的热量 。最后也提醒大家,趁快递没停,赶紧下单,一解乡愁,这才是幸福的味道啊 。
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