四季豆|为了全家人的健康着想，这4类食物要焯水后再吃，懒也不能不做
最近几年，因错误的烹饪方式而出现食物中毒的事件屡见不鲜 。这不最近家里边的邻居就出了这样的事：
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莴笋是容易产生亚硝酸盐的一种蔬菜，很多人都知道香椿需要焯水后食用，正是因为其中含有较多的亚硝酸盐，其实莴笋也是如此 。
好在的是，亚硝酸盐有溶于水的特点，对于莴笋这种蔬菜，大家可以按照菜量多少焯水时间相应的调整，一般半分钟到一分钟即可 。
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第4种，西蓝花：
西蓝花被誉为抗癌蔬菜，但它生长过程中是花簇的一个状态，如果只是进行简单的流行清洗，若在缝隙中藏有细菌、虫卵，甚至是有毒有害的农药，人如果不焯水极易有可能食物中毒 。
所以，对于这种不易清洗的蔬菜，为了安全起见应该焯水后再吃 。
【四季豆|为了全家人的健康着想，这4类食物要焯水后再吃，懒也不能不做】此外，还要提醒大家对于菜头、白菜这种蔬菜即使不焯水，也一定要一层一层洗，避免残留有害物质 。
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