汤圆|汤圆、元宵的最大区别是什么？7 个元宵冷知识，答对 2 个算我输
自从汤圆和元宵诞生的那一刻
人们的争论就没停过
有南北党
也有甜咸党
今天元宵与汤圆
合力为大家准备了小游戏
准备考考各位吃货们
看看你能答对几个！
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特约作者：韩冬梅 |注册营养师
审稿专家：李园园 |注册营养师
参考文献
[1]潘海坤,王淑颖,范志红.糯性加工食品餐后血糖及饱腹感评价[J].食品科学,2016,37(17):225-229.
[2]T Shimizu,Y Yamashiro,K Yabuta.Impaired increase of prostaglandin E2 in gastric juice during steroid therapy in children.[J].Journal of paediatrics and child health,1994,30(2).169-172.
[3]顾景范,《现代临床营养学》第2版,北京,科学出版社.
[4]王新文.糯米中淀粉及其糊化特性探讨[J].现代食品,2020,(18):181-183,201.
[5]孙沛然,姜斌,沈群.高静压对籼米淀粉和糯米淀粉糊化及老化性质的影响[J].中国食品学报,2015,15(6):51-58.
[6]韩文芳,熊善柏,李江涛,等.糯米淀粉的晶体性质和糊化特性[J].中国粮油学报,2015,30(8):48-53.
[7]杨月欣,《中国食物成分表》标准版，第一册,北京,北京大学医学出版社.
[8]杨月欣,《食物血糖生成指数》，北京,北京医科大学出版社.
【汤圆|汤圆、元宵的最大区别是什么？7 个元宵冷知识，答对 2 个算我输】
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