冰箱|冰箱用途不止是冷藏保鲜，用好这些功能，可以提高你的厨艺！
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冰箱用途多不止是冷藏保鲜
冰箱除了给食物保鲜之外 ， 还有很多意想不到的其他用途 。
1
让豆类快速煮烂
先将豆子煮沸 ， 冷却后放入冰箱中冷冻约两小时 ， 直到水上出现一些结冰现象 ， 接着取出再加热 ， 只需20分钟 ， 豆子就烂熟了 。
2
让炒米饭粒粒分明
【冰箱|冰箱用途不止是冷藏保鲜，用好这些功能，可以提高你的厨艺！】餐饮店炒出的米饭为什么总是那么好吃 ， 而自己家里却做不出来？这是因为自家米饭做好后一般不会冷冻 。其实米饭出锅后冻上一两个小时 ， 就可以让炒出来的米饭粒粒分明 。
3
淡化苦瓜味
如何在确保吃苦瓜的同时又不那么苦呢？将苦瓜放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间 ， 苦味就会变淡很多 。
4
除辛辣味
平时切洋葱 ， 总是泪流满面 。要降低洋葱的刺激性 ， 可以把它放入冰箱中冷冻一两个小时 ， 然后取出来再切就不会那么刺激了 。
5
恢复受潮的食物
瓜子放时间久了受潮变软 ， 这时只要把瓜子放冰箱冷冻室冻几个小时 ， 就能恢复酥脆 。另外 ， 饼干打开后一下子没吃完 ， 受潮口感变差 ， 只需把饼干放入冰箱24小时后取出 ， 就可以恢复原来的酥脆口感 。
6
去除栗子壳
栗子做熟后（比如糖炒栗子）不容易剥离 ， 只要把它放入冰箱冷冻 ， 用不了几个小时 ， 壳和果肉就会迅速分离 。（选自科普中国 ， 有删改）
文中图片来自网络
编辑 || 楚超 李娜
值班主任 || 范宏博
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