肝癌|夫妻因肝癌离开人世，提醒：两种筷子最好别用，家中若有趁早扔掉
中国是个美食大国，每个地区都有不一样的特色，所熟悉的八大菜系就是这么来的 。湖北有一对夫妇，非常喜欢吃美食，基本上所有的美食都尝过，而且在美食上还有独特的见解，日常生活非常丰富 。
然而，不幸的是，夫妻两个人近期因腹部疼痛、食欲不佳、不明原因的体型消瘦等症状陆续住院，最后一并被医生诊断为患上了肝癌 。众所周知，肝癌、肝硬化等一系列肝病的早期症状都并不明显，所以患者往往在发现的时候就是晚期了，这也是肝病难治、死亡率高的原因 。所以这对湖北夫妻也难逃这一规律，在治疗期间不久后便相继离世，十分遗憾 。
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究其病因，医生发现，夫妻俩都是因黄曲霉素感染而患上肝癌 。没错，就是花生、玉米、棉籽油等粮食发霉后产生的那个黄曲霉素，具有致肝癌、肾癌以及乳腺癌的作用 。因此，国际癌症研究机构(IARC)早在1965年就将黄曲霉素定义为与烟草、酒精、槟榔、石棉等并列的第1类致癌物，也就是明确有致癌作用的物质 。
【肝癌|夫妻因肝癌离开人世，提醒：两种筷子最好别用，家中若有趁早扔掉】不仅是霉变的花生、玉米和棉籽油，在一些使用花生原料的加工食品，比如花生酱中，也可能会因为原料发霉而致癌，并不是说再也不能吃花生酱了，而是一定要选择可靠厂家的产品，不要购买那些路边摊、临过期或小作坊、私人酿制的花生酱等加工食品 。另外，发芽的花生也会因为花生外壳被破坏，受到霉菌污染，生成黄曲霉素 。而且适合发芽的温度、适度等条件，同样也很适合霉菌的生长，所以并不是所有芽菜都能吃，自己家发芽的更不能吃 。
除了这些含有黄曲霉素的食物，其实这对湖北小夫妻患上肝癌的主要原因更可能是经常使用一次性筷子导致的 。不得不说，随着时代的发展，我国目前每天的外卖订单数量早已超过2000万单，从人口基数来说，把外卖当作八大菜系之外的“第九大菜系”，也不为过 。而且不光是外卖，你在各地的美食街、旅游胜地周围的小吃摊、小饭馆上买到的食物，也大多需要使用一次性筷子，这就大大增加了这对“吃货”夫妻接触一次性筷子的频率 。
一般来说，一次性筷子已经是一种成熟产品了，而且还需要大量出口日韩等国家，安全隐患本没那么严重，只要原料合格，没有腐蚀和虫害，确保漂白剂二氧化硫不过量，菌群微生物(主要为大肠杆菌与霉菌)不超标，就完全可以放心使用 。但是，一次性筷子的价格实在是太便宜了，所以要足够低的成本来满足上述一系列的要求，经过一层层的严密把关，想想也是不太容易的 。
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所以如果没有把好卫生关，不合格的一次性筷子随处可以获取到大量大肠杆菌 。如果再不注意储放的话，霉菌也会接踵而至，尤其是竹纤维的结构与木纤维有差异，使用时间长了或质量不过关更容易变形开裂，表面磨损比较明显 。再加上其特殊的吸水性，使其成为霉菌的生长热土，尤其是肉眼看不到的内部，受潮就更容易发霉，这也是不少劣质的一次性筷子上还能看到霉点的原因 。
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所以，在平时的生活中一定要少使用些一次性碗筷，家中使用竹筷或者是木质筷子的，最好能够定期的更换，减少黄曲霉毒素出现的概率 。使用竹筷虽然比较方便，但是也要注意使用的时间长短，观察一下你家中的筷子是否需要更换？
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