鱼腥草|长期吃鱼腥草能抗癌？错！相反，会致癌和伤肾，千万别再被忽悠了！
我有个朋友，在台湾大学附属医院做医师，是知名的医学教授 。前些日子，张教授带自己的父亲去体检，发现他的血肌酐有明显的升高 。
老张的血肌酐（CRE）化验单，已经升高 。
上面就是张教授父亲的血肌酐（CRE）化验单，已经升高，这表明，老张的肾功能有了损害 。
张教授很奇怪，3个月前，父亲的肾功能刚刚查过，还是好好的，为什么这次会出现损害呢？
原来，张教授的父亲，住在老家乡下 。在一个月前，感冒愈后，出现了咳嗽，张教授的妈妈，听了民间中医的话，给他用新鲜的鱼腥草泡茶喝，喝了二十多天后，咳嗽消失了 。
鱼腥草在农村，很容易找到 。老张很开心，却没有想到，他的肾脏，在不知不觉中被损害了 。
那一天，张教授就嘱咐我，春天来了，吃野菜的人多了，要写一篇文章，来说说如何安全地吃鱼腥草等野菜的问题 。
在我国民间，吃鱼腥草、车前草、蒲公英等野菜，有悠久的历史 。
每年春天，一到野菜上市的季节，类似于题为《有些野菜能抗癌，快看看一起学习学习》的文章就会广为流传，这类文章讲，吃吃鱼腥草、车前草、蒲公英等野菜能够预防癌症发生和治疗癌症 。
看起来，这个办法真是价廉物美的防癌治癌的好办法啊！
事实上，这些说法均不靠谱，全部是谣言 。
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西南地区名菜折耳根，为鱼腥草的根 。
事实上，云贵地区的人，肾功能损害的发病率确实比其他地区高 。
北大王海燕等人在2011年发表的《中国慢性肾脏病患病率的横断面调查》一篇文章中指出：我国西南地区慢性肾脏病患病率18.3%，远高出全国平均水平10.8%。西南地区eGFR下降和白蛋白尿患病率高于其他地区 。
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北大王海燕等2011年发表的《中国慢性肾脏病患病率的横断面调查》
研究人员推测导致不同地区慢性肾脏病患病率不同，可能的原因是地区饮食差异、低出生体重、遗传等 。
而在我国西南地区尤其是贵州除了喜欢食用折耳根，还用马兜铃、细辛做香料来做菜 。
虽然还没有直接证据证明，西南人吃鱼腥草和我国西南区慢性肾脏病患病率高有关联 。但是，从基础研究方面，我们知道，鱼腥草内，确实含有会危害肾脏和致癌的物质存在 。
陈少丹等人的研究表明，折耳根（鱼腥草）中含的则是马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII和马兜铃内酰胺-FII（总0.016g/kg） 。
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目前，马兜铃酸对人肾脏有危害作用，已经为大家所熟悉，我就不多说 。
马兜铃酸进入人体后，经过在人体代谢后产生马兜铃内酰胺 。
马兜铃内酰胺会与人体细胞DNA结合，损害人体肾脏细胞和诱发人体细胞癌变 。这就是马兜铃酸致癌和损害肾脏的原理 。
【鱼腥草|长期吃鱼腥草能抗癌？错！相反，会致癌和伤肾，千万别再被忽悠了！】虽然鱼腥草不是马兜铃科的植物，不含有马兜铃酸，但是，鱼腥草含有各种马兜铃酸内酰胺，马兜铃酸内酰胺被吸收入人体后，不需要经过代谢就可以直接危害人体，从某种意义上来说，鱼腥草比马兜铃科的植物，更容易直接危害人体健康 。
简单地说，长期吃鱼腥草，不但不能抗癌，反而可能导致发生癌症和导致肾脏损害 。
最后，山猫呼吁，野菜之所以不能成为菜，是因为偶尔吃一下可以，偶尔吃鱼腥草导致微小的损伤，人体细胞可以自行修复，一般不会有问题 。
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