高盐饮食|高盐饮食是“健康杀手”，餐桌上的5大高盐食物，提醒家人要少吃
南京有一个家庭，兄弟姊妹加起来六个人，8年里，竟然先后有4个人被查出患有胃癌 。这高发病几率可以说是比较蹊跷的 。
经医生详细问诊，尤其是了解了一家人的生活习惯后，发现了问题所在：这家人非常喜欢吃高盐的食物，家中常备各种咸菜、腌货，而且不管做什么菜，都要放很多盐 。可食盐摄入超标，对胃可造成严重的损伤，从而提升胃癌的发病率 。所以，为何一家人先后被查出癌症，也是可以理解的事情了 。
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当盐摄入过多，人体也会有所表现，比如嘴干，咸的食物吃多了，体内盐和水的含量失衡，肯定就会口渴、嘴干；而如果没有及时补充水分，一旦脱水，人的反应也会变慢 。而盐摄入过多，水肿的情况也容易出现，因为有渗透压的存在，身体某个部位积聚盐分多，体液也会随之聚集增多，从而出现局部水肿的情况，特别是眼下、脸部、下肢等部位要注意 。
另外，摄入盐分过多，肾脏工作量会增加，在排出体内多余的盐的同时也会增加排尿的次数，人会有尿意频繁的表现 。
总之，如果出现这些症状，要留心自己的饮食，看看是不是盐摄入过多导致，进而及时调整盐的摄入量，以免危害到健康 。
三、提倡低盐饮食
根据《中国居民膳食指南》建议：成年人1天内摄入盐量不可超过6g 。这个标准还包含了一些隐形盐，比如味精、面包、零食之类的，总之就是提倡低盐饮食 。
不过注意，低盐并不等于无味，一点盐味也没有，只是让你减少5%-10%的烹调用盐，这样不仅对口感不会产生什么明显的影响，还有利于我们控盐 。而且坚持一两个月后，你将更可能享受减盐食物！
那么，如何做到低盐饮食？
食品科学博士范志红博士表示，要想控盐，要尽量做到以下4点：
1、做菜的食物除了少放盐之外，味精、酱油、蚝油等调味料也要少放，这里面也含盐 。
2、在饭菜快出锅的时候放盐，或比制作过程中放盐好，因为这样可以减少盐被吸收量，但是又不会减少咸味 。
3、少在外面吃饭，像一些快餐之类的饮食为了口感通过会加入比较多的盐、味精等进行调味，所以少吃 。如果一定要吃，可以要求店家尽量少放盐 。
4、少吃零食，包括薯片、锅巴、蜜饯、方便面和饼干之类的食物，当中的钠含量也不少，吃多了很容易超标 。
总结：盐吃多了，对健康的威胁是多种多样的，所以建议大家尽量从小就养成低盐清淡饮食习惯，少吃盐含量高的食物，积极控盐！
参考资料：
[1]《高盐饮食不仅能升高血压，还会惹上这4个健康负担！》.山西省中医院.2021-07-13
[2]《你最离不开的味道，正在增加高血压、癌症风险！》.邵逸夫医院.2021-08-14
[3]《营养专家：高盐影响的不仅是血压》.北京晨报.2015-01-29
[4]《高盐是胃癌第一杀手 五种隐藏高盐食物要少吃》.健康时报.2017-02-21
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