喝茶|喝茶不养生，还可能致癌？50万中国人研究：喝茶与多种癌症相关
老刘67岁，参加工作后就爱上了喝茶，也喜欢研究茶文化 。他看过许多关于茶的文章，都说喝茶有好处，可以降血压、防癌等，所以退休后也保持每天沏茶的习惯 。
“喝茶防病”的观念深入人心，有的人甚至认为茶能解万毒，于是继续抽烟酗酒，大不了喝杯茶嘛！
但是，喝茶真的能防病吗？对健康有多大的影响？我们让研究来说话 。
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从目前的研究来看，喝茶防癌还是致癌，依然没有定论 。不过要注意的是，虽然茶中含有抗癌活性成分，但不等于喝茶就可以防癌 。茶叶中的抗癌活性成分需要技术分离与提纯，直接喝茶的摄入量非常有限 。此外，目前对于茶防癌的研究局限在细胞和动物实验，不等同于人体实验 。
因此想光靠喝茶来抗癌、防癌，是不现实的 。
三、这样喝茶，反而容易致癌
不管喝茶防不防癌，可以明确的是，茶是世界上最健康的饮料之一 。多项研究表明，经常喝茶或许有助于控制慢性病，降低心脑血管发病和死亡率 。不过，要想获得喝茶的好处，前提是学会正确喝茶 。
根据2017年的统计数据，全世界新发食道癌病例47.3万例，死亡病例43.6万例，其中中国新发食道癌病例23.5万例，死亡病例21.3万例，将近50%的病例发生在中国 。
专家认为，在世界范围内，食道癌的主要风险因素有吸烟、饮酒、肥胖等 。但在中国，除了上述风险因素之外，食道癌的高发还与饮食习惯密切相关 。
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有充足的证据表明，每天喝700毫升以上、温度大于60℃热茶的人，患食道癌的风险比每天喝700毫升以下、温度低于60℃热茶的人高90% 。因此，世卫组织将“超过65℃的任何饮料”列入了2A级致癌物 。
【喝茶|喝茶不养生，还可能致癌？50万中国人研究：喝茶与多种癌症相关】此外，长期喝浓茶也会增加癌症风险 。茶中含有咖啡因，尤其是浓茶的咖啡因含量更多，会对上消化道粘膜产生强烈刺激，导致粘膜病变，促进胃癌、食道癌的发生 。
所以，想收获喝茶的好处，就要少喝烫茶和浓茶，将危害降到最低 。
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中国的茶文化源远流长，不过，小九在此提醒爱喝茶的人：喝茶虽好，但一定要健康喝茶、科学喝茶，不要把茶当成药，更不要过分相信喝茶的防癌抗癌功能 。良好的生活习惯、定期体检等，才是防癌抗癌的最佳方法 。
参考资料：
[1]常喝绿茶，可防糖尿病！50万国人分析，中国循环杂志，2021-03-28
[2]Li X, Yu C, Guo Y.et al. Association between tea consumption and risk of cancer: a prospective cohort study of 0.5 million Chinese adults.Eur J Epidemiol. 2019 Aug;34(8):753-763.
[3]饮用65℃以上的热饮，或增加罹患食道癌风险.MedSci梅斯 .2021-01-25
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